神池月饼(神池月饼哪个牌子正宗)
本报讯(记者杨文军)61岁的吴月梅在忻州市神池县专业制作月饼已有43年。谈及人们对神池月饼的印象，她不假思索地说：“虽然月饼越来越多，但老传统依然深受人们喜爱。大家都在找神池月饼这个品牌。”
神池县是黄土高原上著名的“月饼之乡”。作为山西久负盛名的名优产品，神池月饼以其悠久的历史和独特的口感，以及“皮脆、馅香、香味浓郁、绵软持久”的特点，赢得了山西、陕西、内蒙人民的青睐，其制作工艺也成为山西省的“遗产”。
手工制作的“神池月饼”是用当地丰富的香油和600米深的岩溶水制成的。小麦粉以芝麻油和糖混合为皮，芝麻油和熟玫瑰为馅，桃仁蜜饯为辅，葡萄干芝麻为辅。经过“烤”“烘”等12道工序，出炉后存放在瓷缸里，以备季节性需要。
神池月饼的香味，它最大的配方是纯天然作物——亚麻。其生长期短、耐寒、耐瘠薄、耐低温的特点正适应神池县无霜期短、土地贫瘠、风沙寒冷的自然条件，成为当地群众赖以生存的农作物之一。芝麻种皮中含有大量的麻木酚类化合物，可以增强免疫力，预防疾病。
春暖花开的季节，神池老字号“粮贸月饼”的生产车间里，虽然不是年年如此，但机器依然在忙碌运转，一个个金黄的月饼从电炉里烤出来，皮薄酥脆，香味扑鼻。吴月梅告诉记者，神池月饼已经逐渐走出山西、陕西、内蒙古，走上全国普通百姓的餐桌，不再局限于中秋节和春节。加班订单已经成为常态。
据了解，目前，神池县内外月饼加工者超过600家，从业人员超过1万人，17家企业获得“山西名点”称号。月饼年销售额1亿多，年销售额2亿多元。油皮、蛋皮、糕点等六大系列产品畅销全国20多个省区市。月饼产业约占全县地区生产总值的18.5%，成为全县脱贫致富的重要支柱产业。同时成为全国最大的以胡柚为重要原料的特色月饼生产基地，神池县委、政府致力于品牌推广，连续举办七届神池月饼文化节。去年，首届网络月饼文化节成功举办，并亮相第五届中国特色农产品交易会。小月饼促进了地区经济发展，也丰富了当地百姓。
中秋节马上要到了，哪个牌子的月饼自留或者送人比较好？
提到中秋月饼一定是冰城的百年“老顶风”。东北人应该都知道吧~对于哈尔滨人来说，老顶风月饼是“冰城”的标签，是记忆中的味道。每逢“月饼节”，家家户户都要来一块老顶风月饼。
“老顶风”牌是乾隆皇帝赐的，距今已有200多年的历史。从制作工艺和口感上来说都很不错！在工艺上，老鼎丰月饼采用传统与创新技术相结合的方式，与其他国家有所不同。老鼎丰月饼有北京、广州、苏联月饼的特点。我个人特别喜欢经典的四川脆皮月饼。历经百年研究，融合南北月饼工艺精华，采用传统秘制取浆工艺，手工制作油浆面团。烤箱后面的面团油脆，层次分明，形似果肉皮，吃起来像糕点，散发出面粉的醇香。同时精选上等食材，保证馅料的本色和纯正口感，让玫瑰香、水果香和各种种子香融为一体，口感简直不要太好！
老冯的礼盒也很精致，价格从几十元到几百元不等，比如200元以内，适合送给亲朋好友的“真诚的月亮礼物”、“深情的中秋节”、“秋天的月亮礼物”、“优雅的礼物”、“金月花礼物”。“赏月礼物”和“渡边一树音乐人”这两款，价格在300元左右，适合送给客户和他们的家人。
我认为从老丁奉开始是完全正确的。自己吃，不仅味道好，记忆力也强。送人的话，上面的礼盒很有面子。希望老丁奉能陪你度过2020年的中秋节~
云腿月饼哪个牌子最靠谱？
云月饼是云南的特色。以宣威火腿为主。吃起来又甜又咸，带着浓浓的火腿味。
网上卖的云月饼品牌很多。你可以选择一些云南当地的品牌，如汕尾牌、潘、龙轩火腿酥、电购、花满楼等等。有的牌子也不错，味道还可以。可以选择买一些。
如果想买给亲朋好友，可以选择云南老字号“吉庆祥”、“桂美轩”生产的云推月饼。这两家公司生产的云腿月饼在20-30年前就享誉海内外，吉庆祥还在1981年被商务部评为国家优质产品。
总的来说，云推月饼可供选择的品牌很多，同样的材料也略有不同。因为时代在变，好吃的东西多了，口味也会慢慢变，可以少买一点，先尝尝。不管合不合你的口味，选对了才是你最想要的品牌。
希望能帮到你。我喜欢集中注意力。谢谢你的支持。
想吃云腿月饼的话，我推荐花苗这个牌子。他的月饼都是云腿的，味道很好。我自己喜欢吃云腿馅，所以他的月饼一上市我就买了两盒。它们真的很好吃。月饼中的云腿肉色泽饱满，肉质紧实，味道鲜美，别具特色。
中秋节前已经吃了很多各种牌子的月饼了，我觉得一般的苗牌月饼吃着还可以。他的月饼里塞满了云腿。虽然每种味道都不一样，但是里面都是厚厚的火腿馅，咸咸的味道配上蛋黄、金耳、玫瑰酱，让人回味无穷。
月饼有哪些种类呢？哪个牌子的月饼比较好吃？
月饼的种类很多，有广式月饼、苏式月饼、冰镇月饼、台式月饼、港式月饼、蛋糕月饼、桃酥月饼、巧克力月饼、京味月饼等。其中，最著名的是广式月饼。当然现在网上流行的苏式月饼和冰皮月饼也是蛮受欢迎的。至于月饼，当然是五仁月饼经久不衰，还有豆沙、莲蓉、叉烧月饼。即使是近几年，刘鑫月饼也相当普遍，但如果要说品牌、种类、口味好吃，不同的人有不同的看法。比如我爸喜欢两块钱一个的五仁月饼，我不喜欢。我喜欢刘鑫月饼，但我父亲不喜欢。我们是一家人，口味都不一样，更别说别人了。今天，我想给大家介绍一些月饼，供大家参考。我希望你。
广式月饼
广式月饼一般是用面粉、糖浆、色拉油和碱水，然后按照两皮八坑的比例包在烤好的月饼里。其中常用的坑属于五仁馅、豆沙、莲蓉坑。
苏式月饼
苏式月饼是由面粉、麦芽糖、猪油等制成的。配小蛋糕或大蛋糕。口感外脆内嫩，基本有肉馅、豆沙馅、蛋黄馅等。
雪皮月饼
蛋糕月饼是由糯米粉、糖、水等制成的。网上有很多食谱。其实最简单的方法就是去某宝买个冰淇淋粉，然后用它做面团，裹上豆沙。
这些是我熟悉的月饼。至于其他不熟悉的月饼，这里就不做评论了。感谢您的观看。
现在的月饼种类多到你想象不到。
传统月饼简单分为三三两两的京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、云南式月饼、徽式月饼、港式月饼等等。
口味分类：甜月饼，咸月饼，辣月饼，咸甜月饼.馅料分类：五仁月饼、火腿月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、莲蓉月饼、黑芝麻饼、椒盐月饼、蛋黄月饼、玫瑰月饼、桂花月饼.等等。
月饼皮分类：奶油皮、果肉皮、糕点等。
近几年的花式月饼大概有：个。
冰月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海鲜月饼、低糖养生月饼、杂粮月饼、迷你月饼、茶叶月饼等等琳琅满目！
不好吃的月饼种类太多了。你应该根据你的个人口味来购买它们。品牌月饼如3360北京稻香村，上海杏花楼，广东安琪，华美，反正我吃不惯广式月饼。
同学们，你们喜欢吃什么口味的月饼？请在下面留言分享给大家！
从地域上看，有云南式月饼、广式月饼、苏式月饼等；从馅料的不同，又可分为火腿月饼、鲜花月饼、莲子月饼、豆籽月饼、冰皮月饼等。你在哪里长大，在哪里生活，都会受到当地饮食习惯和文化的影响，你会找到自己喜欢的口味和感受。所以不能一概而论什么月饼好吃，什么月饼不好。也许你喜欢的正是别人不喜欢的。大厂商，大品牌，为什么能有这么好的口碑？因为大公司投入了更多的时间、精力、物力、财力专注于做好自己的产品，所以也关注技术的变化、技术的更新、产品的包装设计、营销推广等等。没有理由我们能在市场上生存这么多年。而在一些小厂家，产品质量不算太硬，设计包装跟不上时代发展，技术品味跟不上时代变化，有的直接被淘汰。所以选择月饼，大品牌，大厂家，总是比小作坊做的放心。当然，也不排除一些百年老店有自己的特殊风味。选择自己喜欢的才是最好的。
中国的月饼有很多种，包括北京式、广州式、苏式、台式、云南式、港式、潮式，甚至日式等等。就口味而言，有甜的、咸的、咸甜的、辣的；馅料方面，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。按皮分，有三大类：果肉皮、糖拌皮、糕点。
1广式月饼广式月饼又称广东月饼，是目前最大的一种月饼。它起源于广东及其周边地区，流行于广东、海南、广西等地。目前已风靡全国各地，并传播到东南亚和欧美华侨。广式月饼因主要产于广东而得名。早在清末民初，它们就已经享誉国内外市场。广式月饼的主要特点是：选料精良，做工细致，饼面有精美浮雕图案，款式新颖，皮薄馅多，滋润柔软，色泽金黄，味道咸中带甜，味道鲜美醇厚，百吃不厌。从饼皮来看，广式月饼可分为三大类：糖水饼皮、酥皮和冰饼皮。其中以糖皮月饼为主，因为它历史悠久，源远流长，流传甚广。此外，他们有柔软湿润的皮肤，金红色的皮肤，高可塑性，如荣口型甜饼，海鲜型咸饼，人的石饼，保质期长。这是糖水皮月饼的一大特色。脆皮月饼和冰皮月饼只有几十年的历史。其中，面点色泽金黄，吸收西式点心，结合广式月饼的特点而创造。主要生产甜口酥饼，特点是：热吃时醇厚香甜，有黄油味，冷吃时酥脆可口。冰皮月饼源于香蕉蛋糕。饼皮洁白如玉石。制作完成后，必须放在2-5摄氏度左右的恒温箱中保存。
京味月饼京味月饼是以北京的制作工艺和风味特色为代表的一种月饼。就像烧饼一样。它的皮酥脆可口。果肉月饼由小麦粉、食用植物油、小苏打和糖浆制成。蛋糕是由馅料、成型和烘烤制成的。这些蛋糕图案精美，脆而不硬，味道浓郁。莱柏月饼是指由小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油、冰糖、桃仁、瓜子仁、桂花、青梅或山楂饼、青红丝等制成的月饼。并通过填充、成型、冲压和烘焙制成柔软蓬松的月饼。来红月饼由精制小麦粉、食用植物油、绵白糖、麦芽糖、小苏打等制成。熟小麦粉、香油、瓜子仁、桃仁、冰糖、桂花、青红丝等。然后打包。
馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮松酥，馅绵软的月饼。 京式大酥皮月饼类(翻毛月饼) 指以精制小麦粉、食用植物油等制成松酥绵软的酥皮，经包馅、成形、打戳、焙烤等工艺制成的皮层次分明,松酥，馅利口不粘的月饼。
3 苏式月饼 苏式月饼取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥;以小麦粉、饴糖、油、水等制皮，小麦粉、油制酥，经制酥皮、包馅、成形、焙烤等工艺加工而成的口感松酥的月饼，原产于苏州地区。
4 滇式月饼 滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮蔬松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。 云腿月饼亦称滇式月饼，它与苏式月饼、广式月饼相比各有千秋。云腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。 云腿月饼历史悠久，相传，明末清初，退据昆明的南明小朝廷的永历皇帝(约在公元1649-1656年)，终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为\"云腿包子\"。因其香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了龙颜大悦，连声赞美。从此，列为御膳厨中的应时点心。 后来，这种包子的做法传入民间，并逐渐由蒸制改为烘烤，由包子形状改为圆饼形状。光绪年间，昆明三转弯(地名)有个胡姓开办的\"合 香楼\"点心铺，首创酥皮\"四两坨\"(即每个重4市两，4个重16两，恰合当时老秤1市斤，故名)。馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。从这以后，每逢中秋来到之时，昆明市民争相购买\"四两坨\"。 民国初年，\"吉庆祥\"糕点铺主人陈惠泉在\"四两坨\"火腿红饼的基础上，首次烤制出硬壳火腿月饼，大受欢迎，生意兴隆，铺子也由小而大。吉庆祥云腿月饼的制作方法是：首先将火腿洗净去骨，切成大块蒸熟，然后再改刀切成黄豆大小的肉丁，与蜂蜜、白糖、熟面拌匀，作为馅心，包入用白油、糖粉、蜂蜜等合成的面皮之中，用中火烤熟即成。这种月饼具有酥、松、香的特色，成为云南具有代表性的名特食品。
5 潮式月饼 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角最为传统的潮式月饼主要有二种：一种拌猪油称作月劳饼;一种拌花生油称作清油饼。一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为月劳饼。
6 月饼新种类 冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味各不相同，外表十分谐美趣致。 果蔬月饼：特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。 海味月饼：是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香着称。 清凉月饼：是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。 椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。 茶叶月饼：又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。 保健月饼：这是前年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。 象形月饼：过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食;外观生动，是孩子们的新宠物。 迷你月饼：主要形状小巧玲珑，制法精致考究。 豪华包装被禁名贵馅料\"登场\"，燕窝成了月饼馅 月饼豪华包装被国家明令禁止后，一些商家在馅料上做文章，出现了燕窝馅月饼，连普洱茶也用来浸泡月饼馅。