家常炖草鱼(家常炖草鱼怎样做好吃)
今天在早市买了一条14块钱的大草鱼，做了一道家常菜炖草鱼，好吃又好吃，比肉便宜又好吃。另外一个豆腐是用鱼汤炖的，一条鱼做了两个菜。
草鱼长得像鲤鱼，都属于河鱼。与鲤鱼相比，草鱼肉质厚实，味道鲜美，刺少，非常适合家庭食用。河鱼一般都有土腥味，炖的时候最好用油煎，能更好的去腥增味。以下是在家炖草鱼的方法。希望对你有帮助。
【主料】：草鱼
【配料】：葱，姜，蒜
【调料】：盐，生抽，醋，白糖，料酒，花椒，大料，干辣椒，花生油
――【烹饪制作步骤】：――
一条来自、,的草鱼经过清洗、去鳞、去鳃和去肚。把鱼切成三段，这样更容易煮，因为我们家一般没有这么大的锅。
(在早市买鱼的时候，商家都做了这些工作。带回家洗干净就可以直接煮了。很方便，感觉比做饭还方便。)
在、草鱼的两面都粘上一层薄薄的面粉。这样可以保护鱼皮在油炸时不被破坏。
、,让蘸了面粉的鱼静置10分钟，让面粉牢牢地粘在鱼身上，防止在锅里煎的时候面粉掉下来。
、,一小块姜、半个洋葱和几瓣蒜，全部洗净去皮。生姜切片。将洋葱切成段。大蒜切片。
、,准备一小撮辣椒，一个八角和两个干辣椒备用。
、准备另一种酱料：在碗里加入三汤匙酱油、三汤匙料酒、两汤匙醋和一汤匙白糖，搅拌均匀。
火、,锅内放入适量花生油，油热后放入鱼，炸熟。不要在刚炒的时候翻鱼，炒一分钟再铲鱼。所以不会粘锅，鱼皮也不会破。
家常的煮面条怎样煮既简便又好吃？
问：如何做家常面简单又好吃？
面条就是我们平时吃的东西。当我们没有时间做饭或不想太麻烦时，我们经常煮面条。从南到北，吃法那么多，清汤、油泼、酸辣、干拌，都是爱到骨子里的。
既然提问是既简单又好吃的普遍做法，在这里，豆妈分享三种我很喜欢也经常做的面条。
5分钟就能做出来的面汤，绝对简单好吃！
鸡蛋面——最家常的面条
[练习]:
1.西红柿洗净，去皮，切成小块；鸡蛋打散备用；
2、热锅，烧油，倒入蛋液翻炒；
3.把鸡蛋拉到一边，倒入西红柿炒出汁液；
4.把鸡蛋翻在西红柿上，加一点水，继续煎，直到更多的番茄汁完全煎出来；
5.加入足够的热水烧开，放入面条；
6.煮至面条基本熟，加入适量酱油、盐、胡椒粉调味。
酸汤面3354酸爽可口，开胃。
[练习]:
1.取一小碗，放入少许姜末、葱花、蒜末，加入一勺白芝麻；
2.热锅加热油，倒入碗中；
3.继续往小碗里加入1勺酱油和2勺醋。喜欢吃辣的，加一勺辣椒；
4.将面条煮熟，放入碗中，加入面汤，一起搅拌均匀。
洋葱炒面——简单香味
[练习]:
1.在热锅中烧开水的同时，准备酱汁：
或者将葱切成葱段放入锅中，加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺香油、一勺面汤，搅拌均匀。
2.把面条煮到熟了，舀到碗里，舀一勺酱，舀上面的汤，搅拌均匀，就可以吃了！
看，不是这么简单吗？但是味道不简单！
希望能帮到你。
妈妈，分享简单好吃的蛋糕，早餐，家常菜。喜欢的话别忘了喜欢和关注我~
你好，我是咖啡。我经营美食自媒体：咖啡私厨。我每天都更新我的饮食习惯。想吃美食就来咖啡吧。家常面又快又好吃。我觉得西红柿鸡蛋面不错。下面分享一下我的做法。我希望你喜欢它们。
材料：500g鲜面条番茄1个(3人份)，鸡蛋2个，小油菜3颗，小葱1根，小葱、香菜各2根，食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量。
制造步骤：
1.将西红柿切成丁，将油菜籽对半切开，将鸡蛋打碎，将大葱、小葱和香菜切碎。
2、炒锅加油，爆香葱花，放入西红柿丁翻炒成糊状。
3.加入开水，加盐、白胡椒粉、糖调味，另起炉灶煮面。面条不要煮得太熟，把面条中间的白核捞出来放入炒锅。
4.淋上蛋液，不要过早搅拌，等鸡蛋稍微凝固后再动。加入小油菜，淋上几滴香油，放入小葱和香菜碎，即可食用。
很简单，但是超级好吃。你可以试试。
更多美食做法可以关注：咖啡私厨。
面条怎么做比较好？
每个人都会做面条，但是怎么做才更好吃呢？这其实是有技巧的。
让我们和大仙一起来看看吧。
首先，防止面条煮熟后粘在一起的方法是在锅里的水冒着热气的时候放入适量的面条，然后用大火继续煮。面条再次烧开后，一定要关小火继续加热，否则大火很容易把面条烧开，所以掌握火候是非常重要的一步。
第二，很多人都有焯水面条的习惯。其实烫过之后只剩下一堆渣子。真的，用筷子从锅底轻轻搅拌均匀面条，避免粘锅，不容易粘锅。这样煮出来的面条层次分明，味道鲜美，口感更浓。
第三点，面条煮好后，一定要过凉水。当你不能一次吃完所有的面条时，就使用这种技术，因为如果不能吃的面条都失去水分，它们就会脱落。所以最好的保持水分的方法就是放入冷水中洗掉面条表面的淀粉，这样会让面条更有活力。
如果通过这三点煮出来的面还是不满意，给我留言。我会在三点回来。如果没有，大仙会亲自煮面条给你吃。保证永远好吃。吃完一口锅，再想想第二口锅！
我喜欢面条。无论是煮、炒、拌、炸，任何一种吃法都有美味的食谱分享。既然问你怎么做，那就分享一下我说的“一锅火锅面”，简单易做又好吃。
既然叫火锅面，本质就是麻辣火锅底料。
配料：牛柳，喜欢的蔬菜，金针菇，挂面(或其他面)。
有鱼丸虾丸就放吧。
锅里放水，放入火锅底料，烧开。
加入金针菇、面条，面条快熟的时候，加入小青菜、牛肉片。
煮好了，英雄气概十足，可以端上桌吃。你甚至不用刷碗。
心情好的话，找个好看的碗，放在桌布上。这种味道也配得上这种仪式感。
大家好，我是川菜麦师傅！拥有近20年从业经验的专业厨师。本文是第363期原创问答。一袋小麦。希望能给你带来一些烹饪上的帮助！
如果你想问哪里的面最好吃，那就没有答案了！
但如何煮面条让面条更好吃，应该是烹饪技巧的问题。下面是一些煮面的小技巧，供大家参考！同时也欢迎大家在评论区留言交流。
想要面条好吃，首先要选面条！
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干的挂面选择：建议选择鸡蛋面！选择表面光滑，颜色为乳白色的面条，不要选择白中带黑的那种面条。
湿面的选择：同样建议选择鸡蛋面或者碱面！选择颜色乳白或者淡黄，不带黑点！因为这种带黑点的面条大多是第一天没卖光，放在冰箱留下来的存货。
夏天的时候还要注意其味道，我以前还碰过面条有酸味的现象。
自制面条：只要你有那技术，怎么弄都行！
煮面条的各种小技巧分享
1：如果条件允许，煮面的水与碗中调配佐料的汤应该分开！也可以提前将水打出来后，再煮面条。
原因：现在的面条大多为碱面，煮过面条的汤会有一股刺鼻的碱味，颜色发黄、汤汁黏糊，不建议喝这种面汤！
2：面条下锅时，必须是沸腾起来的开水！
面条沸水下锅时，能第一时间将面条表层凝固，避免面条表层面粉脱落，导致糊汤的现象。
3：面条下锅后，第一时间搅拌开！不要让它粘成一坨。
湿面条相对还好，特别是干面条非常容易粘在一起，这时我们应该把面条斜着45-60度角对准锅中，斜着将面条滑进锅中，并且不停的搅拌，这样能很好的避免面条结团。
还有一种方法就是把面条捏成一股，笔直放在锅的正中间，让其向着四面八方倒下去，然后用筷子搅拌。
4：面条下锅煮开后，最后调成中小火！保持面汤沸腾即可。
原因很简单：大火容易导致面汤溢出，面汤变成变糊。
5：面条煮至8成熟，泼一勺冷水，然后起锅！
泼冷水的目的是给面条表层降温，这时内部还在加热，可以让内外熟的程度一致，同时也可以让其表层不易被煮烂，导致糊汤。
加冷水还有一个好处：让面条的口感更加Q弹。
之所以8成熟即可起锅，因为“起锅”到“吃面条”这个过程，面碗的汤在继续加热，这样的口感吃起来刚刚好。
6：不管是干面还是湿面，煮出来最好马上就吃。
面条煮出来的3-5分钟，是口感最好的时候。时间越久，口感越差！
至于原因：这玩意得来一个物理老师讲解才行……
最后问下大家：你们觉得哪个地方的面条最好吃？
我个人的印象中，最好吃的面条应该是家乡夜市烤鱼摊上，烤鱼吃完后，煮一大碗盐菜面条，然后倒在烤鱼盘中，与烤鱼酱料混合后，大家一起在烤鱼盘中抢着挑面条吃，这时的面条是真香！
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我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
煮面条好吃的关键在于汤、面条、配菜和浇卤，即使是家常煮面，想既简便又好吃、美味营养也可以兼得。
一、家常煮面的面条汤
1：鸡汤或者大骨汤是吃面喝汤的营养所在，家常煮面的时候，如果家里有昨天炖完的鸡汤或者牛肉汤，用来做煮面条的汤底是最好不过了。
2：如果没有现成的炖汤，方便易做的西红柿汤底是最好的选择。取西红柿一个，去皮切成丁，火上坐锅，锅热后倒油，油热后放入葱花炒香，再放入西红柿丁，炒出汁水，加入少许生抽、食盐，最后倒入适量清水，红红亮亮，吃起来酸酸甜甜、又开胃的西红柿汤底就做好了。
3：最简易的煮面方法莫过于白水煮面，但如果要好吃的话，还需要在面条、配菜和浇卤上增加好吃的指数，详见下文。
二、家常煮面的面条
家中简便的煮面条一般以挂面、买现成的面条、冰箱里冷冻的手擀面等为主，不同的面条，需要注意其煮制的方式方法：
1：像挂面这样的干面条在煮时，不要等水开后再下面条，一定要在锅中的水有冒泡的时候下面条，让面条与水有一定的共同煮制沸腾的时间，这样煮出来的面条不仅软硬合适、没有生芯，吃起来也劲道，口感最好。而开水煮干面条，很容易让干面条的外边熟得很快，也就是烫熟了，但是里面却出现硬芯夹生的现象；而且面条在煮制的过程中不舒展，容易成坨；再有，开水煮面，水很快再次沸腾并容易出现溢锅，这时，还需要再添加些凉水二次煮面才能让面条完全成熟。
2：湿面条或者是自己做的手擀面，需要水开后再下锅，并且要及时用筷子搅动，因为湿面条很容易粘在一起。必要时，面条煮开后还需要再点冷水二次开锅后才能煮熟。
3：而冰箱里冷冻的面条，为了防止煮时粘连，最好先将其化开，再等水开后再煮。
三、家常煮面的配菜
家常煮面条准备的配菜要想简单方便，可以这样选择：
1：平常家里吃火锅剩下的冷冻的羊肉卷，牛肉卷，虾滑，鱼丸等等，在煮面的时候都可以拿出来，在面条快熟之前下入锅里，方便又好吃。
2：干的人造肉（一种豆制品），用热水焯过之后，就可以切成条直接加在面条里食用。
3：除此以外，各种喜欢的青菜在这里几乎都能派上用场。
四、家常煮面的浇卤
如果没有高汤，配菜也少的情况下，给简单的煮面加些浇卤，会让一碗白水煮面增加灵魂般的美味。如果家里有辣椒酱、蘑菇酱、肉酱等，这时便是它们尽情发挥的时候，不然的话，我们可以自制简单方便的面条浇汁：
1：油泼面汁。在碗中的面条上加葱末、姜末、辣椒末、少加些生抽、香醋，再将热油泼在上面，呲呲的声音之后，就着直逼口水的香味，便可以大块朵颐了。
2：葱油汁。锅中倒入油，油热后，放入洗净切段的小香葱，用小火慢炸，等香葱变焦黄变干瘪后，用筷子夹出来扔掉，再将适量生抽、老抽、白糖倒入锅中烧开，葱油汁就做好了。葱油汁可以一次性多做些，剩余的葱油汁放凉后倒入密封罐中放冰箱冷藏，随吃随取。
简单的一碗家常面条，既简单、方便，又能营养、美味，还可以吃出精致，不辜负......喜欢的你不妨一试~
每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
面条简单实惠，忙着上班的人也能很快就吃上一口热热的汤面条，首先把猪瘦肉切成细丝放入碗中，加料酒和盐拌匀，再加入干淀粉抓匀，锅烧热炒香肉丝备用，把买来的湿面条放入开水锅中加盐 鸡精煮熟捞到另一碗中，把炒香的肉丝扑在面条上，加入几匙煮面条的水，撒上小葱碎香菜沫，喜欢红油的也可以加上，汤面条就做好了。
好，很高兴回答你的问题。我是一位农村宝妈，喜欢做一些简单好吃的美食。西红柿鸡蛋面是我拿手菜之一，孩子们特别爱吃，一次能吃一大碗。西红柿鸡蛋面怎么做呢，看下去就知道了。
步骤 1洗净番茄 葱和蒜瓣
步骤 2番茄顶部划十字刀，用开水烫一会儿，去皮
步骤 3番茄切小丁 蒜瓣切碎 葱切成葱花 鸡蛋打入小碗，加一茶勺盐打散
步骤 4珐琅锅预热，加入适量油，需要考虑炒番茄的油量，放入蒜蓉翻炒一小会儿
步骤 5加入切碎的番茄搅拌搅拌，等待熬煮出汁后，加入番茄酱、生抽、蚝油各一汤勺
步骤 6加入两碗水熬煮一会儿后，加入1.5茶勺的盐
步骤 7另一边另外一个锅加入开水煮面，煮面途中加入一次水
步骤 8煮番茄汤的锅开大火，加入打散的鸡蛋，先不要急着搅拌，等鸡蛋凝固成蛋花。
步骤 9捞出煮好的面条，加入珐琅锅中稍作搅拌，撒上葱花，淋上适量香油，完工
步骤 10鲜美可口的面条出锅咯，是不是看着就很美味
你学到了吗？想学到更多简单好吃的美食，关注西北大梅。
家常的煮面条怎样煮既简便又好吃？喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
经常看我们问答的好友，都了解，我家媳妇早餐爱吃面，一碗清汤面，加点青菜、鸡蛋就行，非常的简单，这么简单的面条，让爸妈感觉儿媳吃的太清淡，担心没营养，所以，隔三差五，就会准备一点肉丝，腌制好的，放在冰箱里面，而且还会刻意的提醒，冰箱中有码好的肉丝，早餐下面条时，可以放点，面条会更加鲜美；
老婆这边的想法，比较简单，只要自己喜欢，有没有肉丝都无所谓，她的习惯是，爱吃清汤面，但又不能直说，担心辜负了爸妈一片好心；
一边是自家媳妇、一边是亲爸亲妈，生活习惯需要磨合，但又不能辜负爸妈的良苦用心，每当家中需要协调的时候，就该我登场了，做早餐，我主动承担下来，由于我的努力，尴尬的事情，迎刃而解；
我的办法很简单，一锅清汤面，每天搭配不同的配菜，有时是青椒肉丝、有时是西红柿炒鸡蛋、或者干煸豆角，为了早餐时煮面条，尽量简单、便捷，做晚餐时，将第二天早餐需要的配菜多做一些，第二天加热即可，喜欢吃清汤面的，稍微来点配菜，不喜欢吃清汤面的，碗中多来点配菜，爸妈满意、老婆舒坦，做早餐的人，也简单；
家常的煮面条怎样煮既简便又好吃？
这样煮面条，既简单又好吃，将其拆分成两件事情，煮一锅清汤面和搭配面条的配菜，配菜可以随行就市，晚餐时都多点就行，下面我们给大家简单的介绍一下，我那锅简单又好吃的清汤面的做法；
1、锅中放入少量的色拉油，微微加热之后，放入我们提前泡发好的干香菇；
2、泡发后的香菇在锅中多多翻炒，炒出香味之后，放入大半锅的清水，我家是四口人，清水稍微多点；
3、香菇在锅中大火煮沸之后，放入我们泡发香菇的那碗香菇水，增加鲜味，之后放入食盐、生抽调味；
4、面汤煮沸之后，放入适量的挂面，将挂面煮熟即可；
5、煮熟之后，将面条盛入碗中，来点青菜和香菇；
6、一碗简单的清汤面就煮好了，有香菇有青菜，味道鲜美，非常好吃，放入我们准备的配菜，比如来一点丝瓜炒鸡蛋，清汤面瞬间就变得高大上起来；
7、青椒肉丝，大家都喜欢，所以青椒肉丝搭配这碗清汤面也非常合适；
家常的煮面条怎样煮既简便又好吃？
写到最后，还想啰嗦几句，这样煮面条，既简单又好吃，将其拆分成两件事情，煮一锅清汤面和搭配面条的配菜，配菜可以随行就市，晚餐时都多点就行；
一锅清汤面，每天搭配不同的配菜，有时是青椒肉丝、有时是西红柿炒鸡蛋、或者干煸豆角，只要您喜欢的都可以当做配菜；
为了早餐时煮面条尽量简单、便捷，做晚餐时，将第二天早餐需要的配菜多做一些，第二天加热即可，喜欢吃清汤面的，稍微来点配菜，不喜欢吃清汤面的，碗中多来点配菜，这个方法，是不是非常简单，面条也非常好吃；
家常煮面条怎样煮既简便又好吃？大家可以在评论区给我们留言，分享您的做法，最后感谢大家的阅读，分享带来快乐，我们在评论区等您；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
谢邀。
我们“外婆的菜谱”是到全国各地拍摄当地的外婆做当地的特色美食，所以小编有幸能吃到很多地方的美味。面条作为我们日常生活中的美食，每个地方都有其独特的做法，今天给大家介绍一下我们在竹笋之乡——杭州临安上钱村拍摄的时候，做笋的高手周玉芬外婆给我们做的一道拿手菜就是，咸肉春笋面。
有兴趣的也可以去我们“外婆的菜谱”观看我们拍的美食视频，解锁更多美食的做法。
下面我详细分享一下这道菜的做法，这可是厨艺精湛的外婆做的哦。
【食材】
春笋200g、咸肉150g、面条250g、咸菜、葱少许。
【做法】
1.将春笋切小条，咸肉切小块。
2.将手工面条下锅焯水，煮大约2分钟，将面条捞出，用冷水过一遍。
3.在锅中倒入少量油，油温烧至约7成，将咸肉下锅翻炒。
4.翻炒约2分钟，咸肉出油后加入笋，加入少量盐后，继续翻炒。
5.翻炒大约2分钟，加入少量咸菜，倒入适量开水，将面条下锅炖煮。
6.炖煮约1分钟后，即可出锅，出锅后，扫上葱花，即可享用美味。