肝脏是人体内非常重要的代谢器官，它在摄取食物中的氧化分解's、储存肝糖原和促进蛋白质.的合成和利用方面起着重要的作用
所以，肝脏健康与否，会直接影响到我们的日常生活、饮食、工作等生命活动。
然而，随着生活压力的增加，肝脏需要承受的负担越来越重，患肝病的人数直线上升，因此如何保护肝脏成为目前热门的健康话题。
科学家发现，食疗对保养肝脏、预防疾病有奇效。所以，要想增加肝脏活力，维持肝功能正常运转，就要吃以下四种食物。
1、猪血
医学书籍中已有记载，新鲜猪血有很强的排毒解毒作用，对清理肝脏等器官内积累的有毒有害物质有重要作用。
因此，经常食用猪血可以有效清除日常呼吸空气和食物摄入过程中进入体内的杂质和毒物，从而维持肝脏功能的正常运行，避免肝病的发生。
2、胡萝卜
胡萝卜常被称为“排毒神器”。临床研究发现，胡萝卜中含有大量的胶质,能促进与体内的汞元素等有毒有害元素结合，从而加快其排出体外的速度，维持内环境的健康。
此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素及维生素等营养素，能有效维持肝脏健康，增强肝脏排毒的效果。
其中，大量的粗纤维以及膳食纤维还可以帮助清除堆积在肠道内的杂质，加速肠道的蠕动。
3、黄鳝
黄鳝是一种常见的鱼类，经常出现在人们的餐桌上。因其特殊的口感和鲜美的味道而受到人们的喜爱。同时，黄鳝也是一种营养价值很高的食物，其丰富的营养成分具有良好的消除炎症、祛除湿气以及补血养气效应。
对于肝病患者来说，多吃黄鳝可以补充体内缺失的维生素A,等物质，而维生素A对维持肝功能、促进肝脏恢复、提高肝细胞功能和自我恢复能力有着至关重要的作用。
4、枸杞
枸杞是许多健康爱好者的最爱。枸杞不仅能有效维持肝脏的解毒功能，还能增强人体抵抗毒素的能力，从而提高肝脏抵抗外界刺激和病毒干扰的耐受性。
所以建议肝病患者每天早晚喝一杯枸杞水或者直接吃一把枸杞，可以起到很好的防治肝病的作用。
总之，为了维护肝脏的健康，首先要从饮食方面入手，多吃猪血、胡萝卜、鳗鱼、枸杞等养肝食材，在日常生活中也要养成良好的生活习惯和运动习惯。
但需要注意的是，如果发现自己突然出现食欲不振、肠道分泌紊乱、吸收功能障碍等严重症状，一定要高度警惕；
很可能是肝病恶化了。这个时候就不要坚持通过饮食来治疗了。及时就医，配合医生进行积极有效的治疗，才是维护健康的王道。
4种食物最伤肝，生活中要少吃，记住“养肝四点”，肝好更健康，指的是什么？
饮食不当也会影响肝脏的健康。如果你希望你的肝脏健康，你应该少吃这三种食物。你说的对吗？
第一种：皮蛋
皮蛋很特别。它们的形状与鸡蛋、鸭蛋相似，但吃法不同。皮蛋可以直接吃，不用加热也不用煮。但是，皮蛋闻起来怪怪的，所以很多人喜欢，很多人不喜欢。不过对于肝脏不太健康的人，建议还是少吃皮蛋。皮蛋中含有铅，铅是一种重金属，会增加肝脏的代谢负担，导致毒素堆积，从而危害肝脏。
第二种：腌制食品。
生活中很多配菜都属于腌制食品。腌制食品虽然食用方便，但腌制食品含盐量高，有害物质少。如果长期食用，会影响肝脏的新陈代谢和解毒功能。久而久之，肝脏内会堆积越来越多的毒素，对肝脏的健康非常不利。所以建议肝脏不好的人少吃腌制食品。
第三种：高蛋白食物
蛋白质是人体需要的营养物质，但需要的量是有限的。高蛋白食物是营养健康的食物，可以帮助补充人体的蛋白质。但是对于肝脏不好的人来说，高蛋白食物反而不好。因为高蛋白食物需要分解吸收，无疑会增加肝脏的负担。所以建议少吃。
男子半夜急救，肝硬化死亡。医生：肝脏不好的人要少喝1“水”
肝硬化是一种常见的慢性进行性肝病。
往往是一种或多种原因长期或反复作用造成的弥漫性肝损伤。肝硬化一旦失控，很容易导致肝癌。
半夜，一辆救护车在空旷的马路上飞驰，马路上躺着一个53岁的男人。经救护人员检查，确认这名男子肝病发作，处于深度昏迷状态。
医生从家属处了解到，患者有肝硬化病史。到了医院，医生马上给他做了CT检查，发现上消化道出血，并发肝性脑病。
病人情况危急，必须尽快抢救。经过两个小时的抢救，老周的命还是没救了。
病人的妻子得知消息后，痛哭流涕地喊道：‘老周，你还喝得肝硬化.’‘话还没说完，家属就晕倒了。
后来家人情绪稳定了，医生才知道情况：
原来，患者名叫老周(化名)，今年53岁。四年前他被诊断为肝硬化，三分之一的肝脏是手术移植的。医生告诉他不要喝酒。
但老周是做白酒生意的，他可以放弃一切。生意怎么样？所以老周一直没有戒酒。
尤其是节日前后，周围的人都在喝酒，吃肉，打牌，他也没办法。他经常宿醉。周的老伴说他：‘‘逢年过节回家喝得醉醺醺的，劝他不要喝，不听。''
事发当晚，老周只是'喝了两口'，在客厅看电视。他老婆半夜起来上厕所。他发现老周还没上床，沙发上的电视开着，发现不对劲就打了120。
医生听后不禁感叹：肝不好的人怎么敢喝“它”
说到肝损伤，就不得不提酒精被列为“一级致癌物”，其中最容易诱发肝癌。
肝脏里有两个“将军”，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。这两种物质会将酒精分解成乙醛，再分解成乙酸，最后代谢掉。
但是“两拳难敌四手”，当人体长期摄入过多酒精，肝脏负担过重，“乙醛”无法转化为醋酸。
乙醛对肝细胞有直接毒性，会引起肝细胞反复脂肪变性坏死，进而出现炎症，甚至纤维化。
医生提醒：身体有三种症状。小心肝病。不要忽视它。
1.症状，肝区疼痛
临床上，约50%的肝癌患者会出现这种症状。
由于肝脏内的肿瘤随着病情的发展而变大，使肝包膜增大，引起牵拉痛，从而引起肝区疼痛，而且这种疼痛不是持续性的。
2.症状、恶心和呕吐
恶心呕吐是消化系统疾病的常见症状，也可能是肝脏疾病。
出现严重恶心呕吐时，可能是肝癌阶段，也可能是治疗肝病后的副作用。
3.症状，蜘蛛痣。
发现85%的蜘蛛痣患者有肝组织病变，其中30%为肝硬化。
蜘蛛痣常出现在毛细血管密集的地方，如胸、颈、面部。它的形状像一个小红点，周围有放射状的毛细血管，看起来像一只细细的蜘蛛脚。
突然出现“蜘蛛痣”，或蜘蛛痣数量增多，应注意及时检查，不可忽视。
生活上，保护肝脏，预防肝硬化，做好4件事。
1.补硒
硒是人体必需的元素，需要从食物中摄取。
中国卫生部2017年指出，成人硒的日摄入量为60微克，最高摄入量为400微克。
硒是肝脏的“天敌”，可以抗肝炎，预防肝病。
发现肝病患者普遍缺硒。
硒进入体内，可以保护肝细胞的健康和完整，加速脂质过氧化物的分解，提高肝脏自身的抗病能力。被称为“强效免疫调节剂”。
能有效调节脂质代谢，对抗肝炎病毒，降低肝癌和纤维化的发病率。
主要来源是天然植物，如元福菊、秋火麻仁等。其中，元福菊为药用菊花，含硒量约为67%。经常饮酒可以保护肝脏，减少肝病。
2.适当的运动
运动可以促进身体新陈代谢和排毒。
功能，从而减轻肝脏的负担。
坚持运动，还可增加热量消耗，减少和预防肥胖，同时还能提高心肺功能。
最好进行一些有氧运动，如慢跑、游泳、太极拳等，能坚持去做，而不是“热乎”几天，就不运动了。
其中，慢跑，是一项锻炼较全面的运动，能明显增强心肺功能，使全身肌肉得到锻炼，肌力增强，并可调节神经系统功能。
所以，养肝，平时可进行下慢跑，建议，运动过程中，以每分钟120-130米的速度进行为宜，尽量不要说话，保持呼吸平稳。
3、注意作息规律
人卧，血归与肝，在睡眠时，流经肝脏的血量增加，有助于养肝血，滋养肝脏健康。
充足的睡眠，有助于肝脏的自我恢复，睡眠养肝，是最简单有效的方式。
因此，要注意，多休息，保证充足的睡眠，尽量不要熬夜。
晚上十一点前，进入睡眠状态，午间休息时，小憩15-30分钟。
4、情绪稳定
随着社会的发展，人们工作压力越来越大，情绪容易波动。在竞争激烈的现代社会，这种情况尤其显著。
肝喜条达而恶郁抑，肝主疏泻、调畅气机的功能，抑郁、暴怒最易伤肝。
在现实生活中，我们要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态，尽量避免七情过于激动而影响思想清静。
我国是\"肝癌大国\"。肝癌也是一种较为常见的恶性肿瘤，这种疾病的治愈率较低，主要原因就是确诊时，病情已经发展到中晚期，难以遏制。
医生提醒：厨房里的五种食物，是肝癌催化剂，趁早远离
1、有哈喇味的植物油
植物油是我们每天都要吃到的东西，所以植物油的质量是很重要的。
除了日常我们在超市买到的正规厂家的植物油，现在市面上还充斥着很多小作坊，有的小作坊榨出来的油，原料都没有经过正常途径的批准。
一旦用的发了霉的玉米或者是其他发霉的谷物，压榨出来的油自然也是对肝脏有害的，进食以后会加速肝癌的发生。
2、霉变的大米
大多数的家庭都习惯于一次性的买许多的大米备着用，这样方便也便宜，但是如果储存不当，这些大米则非常容易发霉。
但是有的舍不得扔，还是每天食用，尽管是做熟以后的大米，但是其中的黄曲霉毒素是不会被杀灭的。
因为黄曲霉毒素是耐高温的，我们一般煮饭的温度是不能杀死它的。
3、有裂缝的筷子，菜板
菜板和筷子是我们每餐都要用到的厨房用具，如果常年不更换，就会产生裂缝。
这些裂缝在我们夹菜和切菜的时候会残留一些食物，如果刷不干净，这些食物会在裂缝当中发霉。
发霉后产生的黄曲霉毒素会随着我们夹菜的时候进入口腔，从而对肝脏造成损伤，诱发肝癌的出现。
4、腐烂的水果
水果，如果储存的时间过长，或保存的不够好，就容易腐烂，大部分的年轻人此时可能会选择扔掉。
但是有的中老年人为了节俭就会选择把腐烂的部分扔掉，其他地方继续吃。但是肉眼看着没有腐烂的地方，可能也含有黄曲霉毒素，已经不再适合使用。
5、泡发的木耳
木耳一般泡半个小时左右就可以啦，但是如果泡的时间过长，导致木耳泡发了，此时的木耳就不适合食用了。
因为泡发的木耳中，同样含有大量的黄曲霉毒素，身体摄入过多容易诱发肝癌。
身体有四个表现，小心肝癌上身，注意警惕
一、出现蜘蛛痣
肝癌患者之所以会出现蜘蛛痣，是因为肝功能退化，对雌激素的灭活作用减弱，导致体内大量雌激素堆积，继而引发毛细血管扩张。
二、出现肝区疼痛
肝脏是不会轻易喊痛的，如果酒后感到右腹部下方隐隐作痛，那恐怕已经是肝癌中晚期了。
肝癌晚期，肿瘤牵累到肝脏周边，就会出现比较明显的疼痛，这也是为什么一些人刚一肝痛就去看医生，却被告知肝癌晚期的原因。
三、皮肤出现黄疸
人一旦患上肝病，身体就容易发黄，在医学上叫\"黄疸\"。
肝癌黄疸的并发率约为29.6％-37.5％，黄疸是胆红素代谢障碍时，血浆胆红素浓度增高引起的。
胆红素来自体内衰老的红细胞，其生成、代谢及排泄与肝脏关系密切。
日常养肝，注意做好3件事，帮助肝脏排毒
1、补充营养元素
硒，是人体必需元素，需要从食物中摄取。
我国卫生部2017年指出，成年人推荐硒每日摄取量60微克，最高可摄入400微克。
硒是肝脏的\"天敌\"，有抵御肝炎，预防肝脏疾病的作用。
研究发现，肝病患者普遍缺硒。
硒进入体内，可保护肝细胞健康完整、加速脂质过氧化物分解、提高肝脏自身抗病能力，被称为\"强效免疫调节剂\"。
有效的调节脂质代谢，打击肝炎病毒，降低肝癌、纤维化等发生率。
主要来源，元芙菊、秋麻籽等天然植物，其中，元芙菊为药用菊，硒含量可达67%左右，常喝可养护肝脏，减少肝病。
2、保证睡眠
中医讲：\"静卧血归肝。\"
当人体处于相对静止的状态时，血液会回流肝脏，滋养肝脏，长期熬夜的话，会消耗大量的肝血，导致肝脏不能受到足够的营养。
而且，肝脏得不到充足的休息，代谢也会减慢，皮肤也会粗糙，导致整个人面色发黄，第二天无精打采，影响第二天的工作和学习。
3、常吃菌类
吃菌类，蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等菌类。
这类食物，营养丰富，属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量的脂肪肝理想性蔬菜。
其含，还含有多元维生素及微量元素，有助于受损肝细胞的修复与再生。