北方秋分吃什么？为什么吃这些东西？
每个地方都有每个地方的风俗，每个民族，每个地区都有不同的风俗，今天我就带大家来了解一下，北方秋分吃什么?为什么吃这些东西?如果感兴趣的话，一起来学习。
北方秋分吃什么
1.秋菜
秋分那天，北方人多数都会去田边寻找一些绿色的，约有巴掌长短的秋菜。这是一种野生的苋菜。一般都会被北方人找回来和鱼一起煮汤喝。
2.芋饼
顾名思义，就是芋头做成的饼，很多地方有吃芋饼这种习惯。
3.鸡蛋
北方的很多地区，秋分有“竖蛋”的风俗。
4.酱肘子
相信大家都对酱肘子都很熟悉，是我国的传统美食，北方人在秋分时也吃酱肘子。
5.烤鸭
北京烤鸭，大家都觉得不陌生，，它是北方不可缺少的一种美食。
6.烤羊肉
听到烤羊肉，相信大家就已经垂涎三尺， “烤羊肉”也是北京的名菜肴。
7.“渣”
“渣”是一种小豆腐，由一种豆沫和青菜做成。
8.猪头肉
猪头肉是淮扬的名菜肴，它很早就在民间出名。
北方的顺口溜说到：“秋汤灌脏，洗涤肝肠，阖家老少，平安健康”，吃秋菜，代表着北方人祈求家人健康，家中安逸;吃芋饼是因为北方人的习惯和气候适宜吃芋饼;有“竖蛋”这个风俗和里面的趣味游戏，吃鸡蛋是少不了的;吃“渣”，是因为北方有“吃了立秋的渣，大人小孩不吐不拉”的俗语，也是祈求健康的一种;至于酱肘子、烤鸭、猪头肉这些东西都是美味佳肴，北方人在秋分吃这些都是因为习俗和习惯。
美味人人都爱，北方人秋分吃的东西太过美味，我想大家都很想品尝。当然，可能这也并不只是北方人的习俗和习惯，可能其他地区也会有相同的吃法和习惯，大家有什么也可以跟我分享，今天就了解到这里，谢谢大家。
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北方农村人过冬必不可少的这些东西，城里人看完觉得它们脏
在农村很多人家里经常会准备很多的东西，这些东西就是腌制的东西了，每次他们都会腌制的特别的多，然后就可以吃上一段时间，这些还可以用来送亲戚呢，因为这些都是很多人很喜欢吃的呢，你们知道都有什么吗？
首先就是这个泡菜了，这个泡菜就是和咸菜差不多了，洗干净之后，放在一个缸里面，然后加上适量的水还有适量的配料，然后就腌制一段时间，腌制的时候还需要用一块很重的石头压着，这样才可以让这些菜更好的入味。
腌萝卜也是很多的家庭喜欢弄的一种食物了，这个腌萝卜并不是把萝卜切成一块块的腌制，而是像图中这个样子，把萝卜切成条状，不过没有把萝卜切断，然后在加入适量的配料腌制，这腌制好的萝卜吃起来可是非常的好吃的呢。
这图三中的就是酸豆角了，这个豆角腌制好了之后可是非常的好吃的，而且这个吃起来也是特别的下饭的，虽然这个酸豆角闻起来的味道不是特别的好，不过这个酸豆角吃起来是很好吃的，一些闻不惯这个味道的人就会不喜欢吃这个。
最后这一种你们知道这个是什么吗？这一种也是需要腌制的，这个和图一中的是比较相似的做法的，不过这个是不需要水浸的，这个就是用盐腌的，同样也是需要一个大石头压着，你们知道这个是什么东西吗？