1块钱的冬瓜
清炒虾皮冬瓜
食材准备
主料：冬瓜500克
块
勺、蚝油半勺、淀粉一勺
主料、辅料和调料可以根据实际用量和个人口味进行调整。
虾皮毕竟也是海鲜，至鲜的同时也会带一点海鲜特有的味道，加一点生姜可以更好地提升虾皮的鲜味。而且生姜也是可以和冬瓜一同食用，增加多一点淡淡辛辣的味觉体验。
心刀就弄伤手。去皮后的冬瓜切成1*1cm的方形长条备用，然后生姜去皮，切成细细的姜丝就可以了，如果不喜欢吃生姜的朋友，这一步只需要把生姜切皮就可以，食用的时候方便挑出来。
半碗清水这一步根据瓜的出水量来定，我今天买的这种冬瓜不怎么出水，所以需要加一点水，如果是那种很容易出水的瓜则不需要加。
半碗清水解开搅匀，然后锅里的冬瓜从洁白变为透明就说明可以出锅了，这个时候将淀粉水慢慢倒入锅中推匀，待汤汁变得变浓稠就可以出锅盛盘了。
结