苦菊凉拌怎么拌好吃
苦菊一般都是生的直接拌的，但我们家人吃不惯，所以还是焯了一下水，时间不要太长。喜欢吃生拌的朋友一定要洗干净，最好用盐水泡几分钟。
第1步、碗中放一小勺盐把苦菊用水泡十分钟。第2步、准备食材，把泡好的苦菊切三段，，拿一小碗，里面放两勺醋，两勺生抽，白糖一小勺，盐少许，芝麻油，拌匀备用。
浸泡好的苦菊捞出控干水分，放入盆中，这个时候不要直接拌，我们还需要腌制一下。腌制过的苦菊吃起来没有苦味而且也不柴，就没有吃草的口感了。
做凉拌苦菊没白醋的话，可以用米醋、香醋或者陈醋都可以的。除了用醋来凉拌外，我们还可以用果醋来凉拌，拌出来的味道又是另外一种风味。核桃甘蓝拌苦菊的做法。
苦菊整株，本身很干净，在水中摇晃除去杂质，然后用冷白开水冲洗，毕竟自来水不是很干净。苦菊 2、准备好苦菊和花生米，大蒜去皮，切成蒜米，及其它配菜。
苦菊不焯水有毒吗
结论 苦菊不焯水有毒吗?是的,苦菊未经处理是含有毒素的,我们必须对其进行焯水处理后才能安全食用。同时,我们还需注意食用量的问题,享受美食的同时也要保证健康。
苦菊不焯水是没有毒的,但是不焯水可能会存在一些苦味,如果不焯水,可以让苦菊浸泡在淡盐水里面15分钟再捞起来凉拌,这样可以适当的去处它的一些苦味。
苦菊不焯水无毒。苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。
苦菊不焯水没有毒。苦菊中含有较多的水分,吃起来口感十分脆嫩,其中并不含有毒性物质,因此在凉拌之前一般是不需要焯水的,可以直接用来和其它蔬菜一起凉拌着吃。
苦菊可以炒着吃吗
苦菊是可以炒着吃的,而且味道也很不错。苦菊炒着吃不仅营养丰富,而且吃起来也很清淡。但是苦菊不要烹饪时间过长,段生即可。
苦菊可以炒着吃；苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候。
苦菊一般是可以炒着吃的。苦菊是菊科多年生的草本植物,口感较好,营养价值也比较高,具有改善视力、缓解便秘、清肝明目等功效。
可以。在炒制苦菊之前,需要把苦菊焯水备用。苦菊的味道,本身是比较苦涩的,焯水也能够一定程度减轻苦菊苦涩的味道。
面、鸡蛋 调料：盐、花椒、茴香 做法：苦菊洗净切段，倒入200g面粉，打入1-2个鸡蛋，达成糊状，撒盐。苦菊裹面下油锅炸，变色即可出锅。干锅微火，将茴香和花椒放入，煸炒 。