大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
所需食材：3个鸡蛋、白糖、白醋
第一步：把3个鸡蛋的蛋黄分离出来，如果有无菌蛋更好
第二步：蛋黄碗里加入20克白糖，搅均匀。再加入15毫升清水，继续搅匀。滴入两滴白醋或者柠檬汁去腥
火加热，不停的搅拌，搅拌成比较细腻的状态。然后放到冷水里面隔水降温。
第四步：碗中倒入200克淡奶油，加入约20克白糖打发，打发定型，拎起打蛋器有尖角就行
第五步：挖一半淡奶油放到已经放凉的蛋黄碗里，翻拌均匀。拌匀之后全部倒入剩余的淡奶油碗中，继续拌均
时就可以开吃了
火不停的搅拌，不要把蛋液加热成蛋花了
2、打发淡奶油的时候，先低速打发出泡泡，再高速打发至定型起尖角
3、蛋黄液冷却后和打发好的淡奶油混合，不能使劲搅拌，只能慢慢的、轻轻的翻拌均匀
孩子们别提有多开心了。大家可以一次性多做一些，放在冰箱里面慢慢吃。