臭豆腐的做法
自制臭豆腐的做法 1 准备发酵用料如果用豆腐来发酵,需要先压碎。 2 发酵原料拌匀,放在一个密闭的容器内密闭,然后就让它发酵2-3天吧 3 一天以后的发酵原料是这个样子。
臭豆腐的做法步骤 1虾酱一大匙,放一大些容器里,用温水搅匀。豆腐一小块切细块放入碗内,室温发酵两天。
臭豆腐的做法,臭豆腐怎么做请看步骤:1.准备好所有食材,臭豆腐生胚先用菜籽油炸熟沥干油,待用2.锅中倒入菜籽油放入切好的蒜沫加辣椒油炸香3.倒入炸好的臭豆腐翻炒一下,再倒入生抽。
臭豆腐以优质黄豆为原料。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医**载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。
卤水制作 01 用冷水将豆豉烧开煮半小时,关火在常温中冷却。放入纯碱、香菇、冬笋、盐、白酒、豆腐脑、青矾,发酵卤水做出来豆腐本身就有香味。
家常红烧臭豆腐
红烧臭豆腐 第一步：做这道红烧臭豆腐之前呢，我们需要提前准备一些新鲜的食材和一些配料：现成的臭豆腐五六块；豆豉、豆瓣酱、生抽、葱姜蒜、鸡精、食用盐各适量。
猪肉切丝，豆腐泡一分为二，准备好少许的红辣椒，青椒切丝。2，热锅，放入适量多的油，爆香姜蒜辣椒段，倒入肉丝翻炒变色后加入料酒翻匀。
【红烧臭豆腐】用料：臭豆腐一盒，青红椒少许。做法：1，臭豆腐洗干净沥干水分切成小块，青红椒切小块，葱姜切碎。2，锅中倒入适量油，油温烧热，放入臭豆腐，中小火煎。
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三种人不能吃臭豆腐
臭豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,从健康角度考虑,还是不吃为好。
对于高血压，心血管病，痛风，肾病患者及消化道溃疡患者，都是不宜吃的，如果吃臭豆腐。
消化系统不健康的人 臭豆腐内含有丰富的养分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物等,对于身体健康状况较好的人来说,是一种非常营养的食物。
患有肠胃疾病的人 臭豆腐的香气是由乳酸和脂肪酸合成的,虽然它味道好,但是它的臭味对肠胃道刺激很大。
不适合吃臭豆腐的人有以下几类:1、患有痛风病的人。