羊杂汤的家庭做法
最好的吃法是把焙子撕成小块,泡在羊杂汤里,吸满了汤汁再喝,汤汁则被吸入面饼里入味,淀粉则让汤汁变得更浓稠, 带有更强烈的饱腹感。
家庭版羊杂汤的做法步骤点击查看大图 1.羊杂洗干净。 点击查看大图 2.焯水。 点击查看大图 3.水烧开。
将羊杂和汤盛入碗中 步骤6 撒上香菜段,浇上蒜汁、辣椒油、花生酱,边吃边搅拌 成品图 烹饪技巧 羊杂可以用大块的生料煮熟后再改刀做,那煮料的汤就可以留下来做羊杂汤用。
下面小编就为大家分享羊杂汤的家庭做法，这个做法是和一位内蒙大厨学来的，买回来的羊杂别直接下锅煮，多加一步，汤白味鲜无膻味。
最正宗羊杂汤绝密配方
将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。
原料：羊肝、羊肠、羊肚、沙肝、羊肺、纯净水、小葱、香菜、食盐、胡椒粉、白醋、味精。做法步骤：第1步、所有食材。第2步、切片 第3步、葱切圈。
原料:羊肉9千克,羊骨5千克。 (3)单县羊肉汤香料配方: 草果5个,白芷150克,桂皮20克,良姜15克,山柰15克,花椒100克,小茴香100克。 原料:羊肉10千克,羊骨500克,羊油2千克。
羊头肉，羊肝，羊肺，羊肠，羊肚，羊血，羊原汤，香菜，葱，盐，胡椒粉。做法。1，所有羊杂备用。2，。3，把羊原汤，就是煮羊肉或者羊骨的汤倒入砂锅，加葱姜。4，倒入羊杂烧开。
羊肉汤绝密配方
我就把我这几年收藏的羊汤香料配方及制作流程分享给大家，希望对大家有所帮助。
羊肉汤是一道菜品,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,香醇不腻,味道鲜美,并有补虚壮阳,温中暖下等疗效。今天教大家做正宗的羊肉汤。 食材:羊肉500g、羊骨1000g、羊油50g。
原料:羊肉9千克,羊骨5千克。 (3)单县羊肉汤香料配方: 草果5个,白芷150克,桂皮20克,良姜15克,山柰15克,花椒100克,小茴香100克。 原料:羊肉10千克,羊骨500克,羊油2千克。
在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水,放入蒸锅内蒸两小时拿出,滋补羊肉汤即成,(也可用砂锅炖)。
食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤 香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味。
正宗羊汤配料表比例
盐池羊汤香料配方及制作流程：菏泽羊汤香料配方及制作流程：单县羊肉汤香料配方及制作流程：
今天教大家怎么熬制羊汤，不用特别复杂的香料配比，在家就能做出味道鲜美的羊肉汤。
调料的调制：1、丁香面、桂子面按2∶1的比例做成丁桂面。
在熬汤的过程中,我们来制作羊肉汤所需要的一个香料包,香料包主要香料及配比为:白芷5克、桂皮3克、香叶5克、花椒5克、小茴香10克、肉蔻5克、白胡椒6克、良姜5克、草果3克。