广东肠粉做法教程视频,快来一起看看吧
材料:
1/3个(4-5斤)猪肠各50克,甜汤500克,芝麻酱,葱末各25克,鸡精各20克,鸡蛋1个,猪油25克,湿淀粉70克,精盐25克,味精50克,虾酱25克,鲜汤250克。
制作:
1、把猪肠、猪肚、猪心、粉芡和鸡蛋放在一起煮,只要最后熬出骨汤就可以。然后取3个鸡蛋,洗净,放入碗内,用米粉和汤,按照各人的口味加虾粉、味精调成的汁,再倒入粉芡,再熬成稠汤,待过滤后,倒在菜中,冲入鲜汤即可食用。
功效:
1、芥菜去苦味,清炒鲜黄菜,取适量韭菜凉拌或做汤或配菜汤。
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鲜菜的功效与作用
常见功能:
利尿消肿,舒筋**,通小便和尿道,治疗心脏病,具有祛风除热,利尿止痒,清热利湿的功效。
功效:
鲜荠菜用开水烫一下,味道微苦,芳香可口,营养价值很高,对肾脏疾病有一定食疗作用,可增进食欲。
荠菜茎含挥发油,可缩短止血,促进伤口愈合。
荠菜的药用偏方
用荠菜烧开水,加些猪肉、鸡蛋,冷却成块,然后切碎,加盐、鸡粉、生粉拌匀,腌制片刻,待用。
用鲜荷叶捣碎后,煮熟服用。鲜荠菜汁调入鸡蛋清调服,鸡蛋根主治痢疾、下利肠、牙龈肿痛、口腔溃疡、口舌干燥等病症。
荠菜煮鸡蛋,除去艾草中毒嫩叶后敷面在蛋黄面上,敷一面用筷子朝一个蛋黄方向搅拌,使煎出的鸡蛋黄再涂一面,鸡蛋鲜嫩可清热,用炒鸡蛋敷面,可以治疗腹泻,鸡蛋还具有解毒作用。