大家好，青菜是我们每天必不可少的一道菜。青菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，还含多种营养素，富含维生素C，具有降低血脂、通便、美容等功效！而且人人都适合吃，能很好地补充人体所需的营养！
说起青菜，大家第一时间想到的应该是用来炒吧？其实青菜也有多种做法，天天炒着吃也腻，我们可以换个吃法！
也是吃过一次，它是菜芯，上面铺了层肉沫跟几块皮蛋，还有汤汁，不像炒的青菜那么干，味道鲜美，很好吃！
就是吃了后回味无穷，后面就自己在家做了几次，家人都说好吃！
下面把做法分享给大家！
1.准备一斤菜芯，清洗干净
2.准备一个大蒜头，剁成蒜蓉
3.准备肉末，皮蛋
4.锅里烧水，水开后放入菜芯焯水，不能焯太久，七、八秒钟就可以捞起来
5.焯好水的菜芯放盘里摆整齐
6.锅里热油，倒进肉沫跟蒜蓉皮蛋煮熟，调味，记得留汤汁
7.把煮好的配料跟汤汁全部淋在菜芯上就好啦
觉得这样做的菜芯比直接炒得好吃哦！