酱香排骨的做法步骤
酱香排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的酱香排骨的家常做法,酱香排骨的做法步骤图解,更多家常酱香排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
做法步骤: 第1步、排骨先清洗干净,沥干水,放入调料:草果,八角,花椒粉,姜,料酒,酱油,腌制一个小时左右 第2步、调料切好,备用～ 第3步、起锅,坐油,等油温到六成熟时。
做法步骤 1、肋排汆水 2、热油，加入白砂糖炒出焦糖色 3、焦糖色是这个样子哒 4、下肋排上色，小火哦 5、加入葱姜蒜和料酒翻炒1分钟 6、加入红烧酱油和黄豆酱翻炒 7、加入清水。
酱香排骨的做法步骤 1 排骨用盐腌制十五分钟。 2 葱姜蒜切大粒。 3 排骨放入料酒、黄豆酱、蚝油、香油拌匀。 4 电饭锅底放油,把姜葱蒜平辅入锅中。 5 再均匀地放入拌好的排骨。
炖排骨的三放三不放
炖排骨煮肉：不能放的3种料 1.料酒不能放 料酒不是去腥效果很好么？为啥不能放？
【1不放】：不放花椒 在炖排骨和猪肉时，很多人都喜欢放花椒，其实在炖排骨煮猪肉时，只要做对了上述的3步骤，猪肉和排骨基本没有腥味，而且只要炖煮的时间足够。
排骨直接焯水是错的！很多人做排骨汤，排骨剁成段后直接下锅焯水，这样去腥效果并不好。
无论是煮猪肉还是炖排骨，都要记住，一定要后放盐，因为提前放盐的话会导致肉质中的蛋白质收缩、发紧，从而导致猪肉的口感发柴、发硬、炖不烂；我们在炖猪肉时。
一个是加温水，另一个是一次加葱油，那样煲汤便会美味可口无腥味儿。再加一些葱花。生姜片，用猛火煮。假如你要炖清汤，全过程维持火，炖20分鐘；假如煲汤，用文火炖40分鐘。
家庭版的红烧排骨
下面,我将为大家介绍一下家庭红烧排骨的简单做法。 我们需要准备好排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水等食材。
红烧排骨的家常做法，简单又美味。原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。做法步骤：第1步、准备好食材备用。
做法步骤：第1步、排骨下锅焯水。第2步、捞出冲洗干净备用。第3步、起锅烧油下入冰糖。第4步、炒制枣红色。第5步、放入排骨炒糖色。第6步、加葱，姜，八角。
排骨 300克 桂皮 一小块 葱 一小段 姜 6片 酱油 2勺 料酒 1勺 盐 适量 冰糖 一把 老抽 1勺 步骤 1 准备好调料 2 排骨用冷水浸泡半小时后（我是早早把排骨泡上出去溜达了一圈）。