清炖排骨的正确方法
清炖排骨汤 By 哲妈——爱生活爱厨房爱家人 原料：排骨、葱、姜、八角、花椒、盐、料酒、醋、冰糖、香菜、胡椒粉。做法步骤：第1步、排骨用清水浸泡30分钟，倒掉血水。
清炖排骨汤的正确做法？1、排骨剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡2小时，每半小时换一次水。当排骨泡得发白就可以了。排骨不能直接炖，或直接焯水。
把买来的排骨在水中泡20分钟,目的为了让肉中的 血水出来,然后到掉血水,洗干净备用 2.排骨凉水下锅,加入葱、姜、料酒去腥,小火(充分逼出血水),水开撇去浮沫。
步骤1 排骨用清水浸泡一小时,中间换水,泡出血水,用清水冲洗掉表面的污垢 步骤2 准备姜葱蒜,八角香叶,料酒和白醋 步骤3 锅里放冷水,适量生姜片葱段,倒入少许料酒,加入排骨,搅拌均匀开大火煮制。
红烧排骨的做法 家常
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注意啊,一定要用热水或者开水来冲洗,尽量不要用冷水,因为排骨是在高温环境中出来的,如果用冷水,排骨的肌肉组织就会立马收缩,这样排骨上的肉就会变得很柴了。
【菜品】：红烧排骨 【烹饪食材】：排骨一斤、葱十克，姜15克、蒜一头、八角三个、桂皮两块、香叶四片、冰糖40克、料酒三勺、生抽一勺、老抽一勺、鸡精一勺、食用盐一勺。
做法步骤：第1步、排骨焯去血沫洗净 第2步、锅里倒入适量油烧热 第3步、放入排骨炒一分钟 第4步、放入葱姜 第5步、放入香料 第6步、放入花雕酒、生抽、冰糖、红烧酱油 第7步、加入没。
红烧排骨的做法,红烧排骨怎么做请看步骤:1.1️⃣准备排骨清水浸泡,去除血水2.2️⃣冷水下锅,焯水捞出,用凉水冲洗干净。
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首先我们将排骨清洗一遍，然后加入一大勺淀粉，用手揉搓均匀，大约揉搓3-5分钟左右，然后用清水冲洗干净控水备用。（再次强调，红烧排骨好吃，选材很重要。
做法步骤 1、排骨洗净，控下水份 2、葱切段，姜切片 3、热锅凉油下排骨，翻炒均匀 4、翻炒的时候肉会出水，把水炒干，大概翻炒五六分钟（这一步可用清水煮代替，凉水下排骨。
【红烧排骨】准备材料：排骨2斤，冰糖50克，料酒2勺，生抽4勺，油适量，八角4个，姜片4片，大蒜4瓣，葱1根，盐适量。
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