酸菜饺子馅的调制方法
比较好的做法就是放入冰箱冷藏半个小时，让馅料里的材料有时间冲锋融合一下，这样在包饺子的时候也比较好包，不容易出水。包饺子 包饺子也简单，选用的方形饺子皮。
酸菜馅饺子的做法：准备一块稍微肥点的五花肉，平常做别的饺子馅都会选用稍微瘦一点的猪肉，而酸菜喜油，用肥点的五花肉更好。再准备一些酸菜，酸菜的量要比猪肉少一点。
酸菜馅饺子的做法：备用食材：猪肉馅500克，酸菜450克，面粉750克，盐少许，花椒粉半勺，白糖少许，酱油1勺；制作过程：第一步，面粉中加上一勺盐，分次少许加入温水，揉成面团。
因为酸菜喜油，所以要选用肥瘦相间的肉，剁好的肉馅我们要腌制一下：加入切细的葱花（葱花要多放一些），姜末适量。
做法步骤：第1步、酸菜切成丝，淘洗两遍，攥干水分。第2步、剁碎放入盆中。第3步、加入熟油（练过的油）。第4步、放入葱姜末、盐、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、味精。
酸菜饺子馅必放三样
包酸菜馅饺子，牢记“2放2不放”，放错不鲜香有怪味，别不当回事：1、白糖。酸菜是大白菜经过腌制而成，有着浓郁的天然酸爽味道，因此要调入少量白糖。
第二步：酸菜饺子除了猪肉馅，那就是猪油脂馅，这个馅饺子更香，会给你意想不到的惊喜，猪油脂在东北就是“油滋啦”，是由五花肉炸油后剩下的肉渣，它的口感细腻，香味浓郁。
酸菜水饺、酸菜饺子, 是经典的东北饺子做法之一。东北酸菜,也就是酸白菜的做法上一期视频我们分享过了。
第6步、肉馅中加入酱油，蚝油，鸡精，酱油，一点点盐拌匀。第7步、加入炒好的酸菜拌匀。第8步、拌好的肉馅。第9步、饺子皮。第10步、包好的饺子。第11步、入锅煮熟就可以享用啦。
素馅酸菜饺子的做法大全
每日分享一款素馅饺子🥟 到了吃酸菜的季节,东北酸菜包饺子居然这么香,加了香菜风味独特酸爽开胃,一顿能炫两盘🥟,建议没吃过的家人们都去试试。
素饺子馅做法大全 01/ 胡萝卜+豆泡 食材:胡萝卜,豆泡,植物油,盐,姜,盐,香油,姜末 做法: ①将豆泡切碎,姜切末,胡萝卜去皮擦成细丝碎末; ②锅中热油,放入胡萝卜小火慢慢炒。
素酸菜饺子的做法 步骤1 温水和面,稍硬 步骤2 鸡蛋打散放油炒好,用铲子铲碎些,放酱油少许,盐,花椒粉,鸡精,熟豆油,拌均匀成馅。
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