油焖虾家常做法虾怎么做好吃
这道菜左左右右从小吃到大,从会吃虾开始到现在,吃得做多的这就是这道油焖虾,做法简单,超级入味,吃完剩下的汤汁还可以用来拌饭,那连吃两碗都是不够的! 给宝宝做虾,一定要清理干净了。
把火调小,盖上锅盖焖煮1分钟,这样做出来的油焖虾很鲜很嫩。千万不要焖太久,否则汤汁就干了,虾肉也会变老。▽ 出锅前放1勺香醋,给油焖虾增加些许酸香,接下来就可以把虾装盘出锅了。
虾清洗干净,剪去虾足虾须虾枪,挑出虾线备用锅中加入油烧热,加入姜丝炒香,加入大虾转中火,将虾两面煎红加入一半葱段,加生抽老抽料酒继续翻炒加糖盐醋,再加少许热水,翻炒1分钟。
盐 1勺 家常油焖虾的做法 虾要开背处理虾线,清洗干净控水后,加入淀粉拍打。淀粉用量要根据虾的多少而决定,最终达到外衣全部裹匀,不必加水。
虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可 2.锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色 3.虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味 4.然后将虾倒进锅中。
最经典的油焖虾,这样做鲜出新高度!
把火调小,盖上锅盖焖煮1分钟,这样做出来的油焖虾很鲜很嫩。千万不要焖太久,否则汤汁就干了,虾肉也会变老。▽ 出锅前放1勺香醋,给油焖虾增加些许酸香,接下来就可以把虾装盘出锅了。
第一步:将买回来的大虾,剪去虾须、虾脚,然后将虾线挑出,处理一遍之后,再将它冲洗干净,然后热油下锅,直接中小火开始煸炒,将大虾中的红油炒出来后,就将它盛出。
虾从背上开一刀,不仅好挑虾线,而且很入味; 2、水淀粉只要一点点就可以了。 油焖虾的做法五 1.虾一定要挑活的新鲜的,味才鲜。
这道菜左左右右从小吃到大,从会吃虾开始到现在,吃得做多的这就是这道油焖虾,做法简单,超级入味,吃完剩下的汤汁还可以用来拌饭,那连吃两碗都是不够的!
加水会稀释油焖虾的味道,做出来就不好吃了,所以我们可以多放一点料酒,不要加水。 把火调小,盖上锅盖焖煮1分钟,这样做出来的油焖虾很鲜很嫩。
做油焖大虾时,牢记1个小技巧,虾肉更鲜更嫩,比大厨做的还好吃
大厨提示 加水会稀释油焖虾的味道,做出来就不好吃了,所以我们可以多放一点料酒,不要加水。 把火调小,盖上锅盖焖煮1分钟,这样做出来的油焖虾很鲜很嫩。
想要大虾更入味还不腥,直接制作是错的!先用调料将其腌制一会,这样不但能去腥,而且虾肉更细嫩,更好吃。
菜名：【油焖大虾】主要食材：大虾1斤。调味料：食用油2勺，食盐少许，香葱1把，老姜2片，料酒2勺，大蒜2瓣，生抽2勺，老抽1勺，白糖少许。操作时长：5分钟左右。
虾肉要够干身 虾肉不能有水分,水分会令虾胶削身、不弹牙。 虾胶洗净及沥干水后,要用厨房纸或毛巾彻底印干水分,最好干至黏手程度。