红烧狮子头家常做法
狮子头放入锅中之后先不翻动，等炸至表面微黄时再用筷子慢慢翻动。
准备一小节莲藕去皮，切成小丁，如果感觉切的有点大，可以再用刀剁碎一点。莲藕脆脆的口感放到狮子头里，非常的好吃，也可以用荸荠（也就是马蹄）。
红烧狮子头 By 天才小NANA 配料：肉馅 1斤、荸荠 8个、鸡蛋 1个、油菜 3棵、姜葱 适量、酱油 2大勺、淀粉 40克、老抽 适量、蚝油 1大勺、精盐 2.5小勺、料酒 1大勺、白糖 1勺、花生。
第1步、食材:猪肉馅（三肥七瘦）、马蹄。第2步、马蹄剁碎。第3步、准备花椒葱姜水（用开水泡）。第4步、准备葱末、姜末。第5步、把马蹄碎、葱末和姜末放入肉馅中。第6步、放入盐。
红烧狮子头的家常做法,好吃下酒又下饭,招待客人倍有面
第11步、热锅下八角,桂皮,姜片,香叶,小火炸出香味。 第12步、下点水,生抽,蠔油,调味,放入狮子头炖3分钟,放点淀粉勾芡。
今天给大家分享一下,红烧狮子头,喜欢的朋友可以试一试。 步骤: 1.黑色外皮的荸荠是一种水生植物, 去皮后切碎加在丸子里可以有爽脆多汁的口感。 2. 玉米粒剁碎与不剁碎都可以。
【红烧狮子头】准备食材:肉馅500克、生粉20克、鸡蛋2个、盐10克、鸡精5克、胡椒粉3克、老抽5克、十三香3克、蚝油15克、料酒10克。
红烧狮子头 食材:猪肉500g/莲藕1节/鸡蛋2个/姜末适量/葱花适量/淀粉1碟/生抽1勺/料酒1勺/盐1勺/糖1勺 - 做法: 1.将猪肉捣成肉末,莲藕切成丁,姜切末。
第七步：捞起炖煮好的四喜丸子摆放好，淋上汤汁，撒上葱花，这样一道好吃的四喜丸子就做好了。
入口即化的红烧狮子头实在太香了,下酒又下饭,招待客人倍有
原本满出一锅的大白菜,加热后变软剩下半锅,放进丸子与狮子头。 21.加入酱油、米酒、乌醋(可省略)等红烧调味料一起炖煮。 22.水再度烧开后,转小火开始计时炖煮三十分钟。
想要做得好吃，首先选择猪肉最好是五花肉，这样肥瘦相间，做出来香而不油腻。
红烧狮子头,入口即化,不愧为招牌。就是吃多叻有些腻。糖芋苗的芋头品质很好,就是藕粉有点儿没化开。。
同样,若想做出入口即化的红烧狮子头,得选择七瘦三肥或六瘦四肥的肉,一定要用手工剁,但不能太细,剁成石榴籽大小即可(千万不能偷工采用绞肉哈),然后往肉末里混入鸡蛋,姜葱。
另外准备一个锅加水烧热，烫一点青菜，然后铺在碗的最下面，把丸子盛出来放到青菜上面，然后将煮丸子的堂子用水淀粉勾芡一下倒入碗中，一道香味十足，入口即化。