怎么炒田螺好吃又好吸
步骤8 放适量清水没过田螺，也可以放点啤酒焖煮。步骤9 放鸡精，放葱花翻炒均匀即可。步骤10 出锅装盘，香辣入味的炒田螺就做好了。
水开下锅可以最大限度地保留田螺的鲜味，毕竟凉水下锅汤靓，热水下锅肉香。4）焯水三分钟后迅速过冷水充分过凉，促使螺肉收缩脱壳，这样在食用时更容易吸出螺肉。
④:转大火,把田螺放到锅里爆炒片刻,把准备好的香料:2个八角、2个沙姜、几片香叶、少许茴香、一块桂皮,以及小红椒放入锅里继续爆炒,炒匀之后倒掉少许料酒、适量酱油到锅里爆炒2分钟。
第四步,接着往锅中倒入适量的食用油烧热,下入切好的配料炒香,再把清洗干净的田螺倒入锅中大火进行爆炒,炒香后就可以加入香叶,八角,花椒,胡椒粉,料酒,生抽,食盐进行调味了。
在炒制田螺的过程中，我们不需要加入水，而是直接加入一瓶啤酒，然后开大火，接着调味，控制时间。这样炒出来的田螺非常鲜美，按照这个方法炒出来的田螺真的是非常美味。
广东炒田螺的配料和做法
辣炒田螺步骤 步骤一：用老虎钳剪去田螺的尾部，这样不但可以去除田螺的内脏，有效去除泥沙，而且烹饪的时候可以更入味。
炒田螺的做法,炒田螺怎么做请看步骤:1.准备田螺,洗净,反复冲洗起码洗至水净。静止5小时2.起锅,放入水,将田螺放入,放入白酒,半碗。因为我这个买的是剪好的田螺。
【家常炒田螺】食材：田螺两斤，葱姜蒜，小米辣，青红椒 步骤与做法：步骤一：田螺市场买回来后，至少需要放在清水中养一天，中途多换几次水，让它吐净泥沙与杂质。
炒田螺的做法 步骤1 买回的田螺用清水养1-2天,使其吐净污泥,中途要多次换水(购买田螺时,要挑选个大、体圆、壳薄的,掩片完整收缩,螺壳呈淡青色,壳无破损,无肉溢出,掂之有较重感的)。
田螺怎么炒的好吃
炒田螺的做法,炒田螺怎么做请看步骤:1.备好食材2.锅热加猪油,油热放辣椒和小料,翻炒一下后加盐3.蒜末些微焦黄后放田螺4.田螺翻炒一下后,加入料酒、酱油、蚝油、水,每加一样翻炒一下。
炒田螺的做法,炒田螺怎么做请看步骤:1.买回来的田螺养在盆里,放少许切碎的辣椒,让它吐出杂物2.水烧开后放入田螺焯三分钟左右,捞出沥干3.锅里放适量的油,油热后放入葱姜蒜煸炒4.然后加人干辣椒。
第1步、新鲜的田螺放入清水加一点盐和油。吐出泥沙。第2步、用小钳子把尾部清理干净。沥干水分备用。第3步、准备好所有的配料。第4步、把洋葱去皮切成小丁。
如果口味偏重，可炒制过后加入适量的香葱末或者青柠檬汁，口感更加出色。总之，通过上述介绍，相信大家对于炒田螺的做法和技巧有了更深入的了解。