凉拌莴苣最简单的做法
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凉拌莴苣的做法步骤 1莴苣削皮后洗净,切丝(要选择嫩嫩的莴笋哦,不要太老的!
凉拌莴苣最简单的做法 更新时间:1632452083 1、准备好一根莴苣,用去皮刀将外面的硬皮去掉。直到莴苣没有硬皮了才算去干净。 2、准备好大葱段,蒜瓣和辣椒。
【凉拌莴笋】1.准备莴笋一根，把外皮去除干净，把根部切除，切成大小相同的长段，先把莴笋切成薄片。
凉拌莴笋千万不可直接凉拌
首先：莴笋去皮后清洗干净，然后先切段再切片，最后切丝，接着把青红椒也切丝，青红椒切丝的目的：一是为了配色，第二是为了均衡营养。
莴笋和黄瓜一样,都是可以直接生吃的。 一道清脆、爽口、解腻的凉拌莴笋就完成了,凉拌莴笋全程一定不要沾油,否则,莴笋不够清爽。
准备一根莴笋,把上面的叶子去掉,再把外皮削掉,接下来将其冲洗干净,然后刨成细丝。 2、处理好的莴笋丝,不可以直接凉拌,但是也不能拿来焯水,焯水后反而不脆了。
在做这道凉拌莴笋丝的时候，一定要注意时间和火候的把握，在胡萝卜丝和平菇焯水的时候焯水至断生就可以捞出来了，不要焯的时间太长了，因为如果焯的时间太长的话。
凉拌莴笋千万不可直接凉拌(莴笋生吃可以吗)
凉拌莴笋丝,焯水这一步没必要,完全不需要做,因为我们焯水,一方面是害怕食材没熟,吃了对身体不好,另一方面是担心里面有草酸,但是莴笋可以生吃,里面草酸含量极少,所以就不需要焯水了。
凉拌莴笋一定要焯水吗 之前我是经常吃凉拌莴笋的,因为莴笋凉拌吃起来很脆很鲜,味道很爽口。做凉拌莴笋的时候不用焯水,因为莴笋一焯水之后就不绿了,也不脆了,口感变软变烂了。
感觉上生菜比较蓬松，油麦菜比较紧实，都吃叶子。其余不是一类吧。我基本上都是蒜蓉炒。
油麦菜的营养略高于生菜,远高于莴笋。 ⭕️吃法: 油麦菜清脆爽口,适合蒜蓉清炒,下火锅吃,还可以生着直接凉拌或者蘸麻酱吃,经典菜有麻酱凤尾、豆豉鲮鱼油麦菜、白灼油麦菜等。
所以说，做凉拌莴笋根本不需要焯水，因为莴笋本来就是可以直接生吃的蔬菜，焯水反而会导致大量的营养损失，而且会影响莴笋的口感，削皮直接吃是最好吃最有营养的吃法。