莲藕凉拌的做法大全
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莲藕×100g开水×适量白醋×1小匙冰水×适量【糖醋凉拌汁】白砂糖×1小匙食盐×1克白醋×3小匙【葱辣拌酱汁】食用植物油×20克干辣椒×2个葱段×3根 重点食材说明 莲藕：在挑选莲藕。
莲藕变色就捞出来，然后过一遍凉开水，这样做也是为了莲藕保持爽脆的口感 6.把调好的料汁倒到莲藕上，抓拌均匀就可以了，用手抓拌比用筷子翻拌更入味。
莲藕的炒菜家常做法
冷水下锅；加姜片和料酒焯水后捞出；另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色；倒入三倍食材的开水，大火烧开，放入洗干净的莲藕（切成滚刀状）；水开转文火熬制1-2个小时。
（3）莲藕炒的之前要焯一下水，可以减少炒制时间，同时不会粘锅。（4）出锅的时候放入一点香醋，可以提鲜增香，让这道菜的味道更好。
食材:莲藕,蒜葱,干辣椒,米醋,白砂糖,盐,芝麻油,花椒。
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三种人不能吃莲藕
过敏人群:对于莲藕过敏的人群应避免食用莲藕,避免引起过敏反应。
第一种人就是对莲藕过敏的人不能吃。一些人对莲藕过敏，如果误食莲藕可能会导致，头晕。呕吐、皮肤红肿等过敏症状。第二种人就是脾胃虚寒的人要少吃。
您好，亲！一般对莲藕过敏、糖尿病患者、脾胃虚寒等体质不能吃。
对莲藕过敏者:吃莲藕后会出现皮肤红疹、腹泻、哮喘等过敏症状,所以对莲藕过敏者不能吃; 2、腹泻者:莲藕性寒,有清热凉血、止血的功效,若是存在腹泻症状。
一般身体比较虚弱和孕妇以及脾虚胃寒的三种人不能吃莲藕。