新鲜梭子蟹怎么做好吃又简单?螃蟹是我们经常食用的海鲜之一,同时也是大众餐桌上的佳肴,螃蟹的做法也有很多种,那么清蒸的梭子蟹怎么做好吃又简单呢?
梭子蟹又叫淡水梭鱼、红膏大子蟹,是中国传统生性名贵海产品,是“海中黄金”和“水产黄金”产品产量最丰富,其主产于黄河、长江、鄱阳、瞿文中产下珠鱼等多国公认具有强效成分的优质品种。中国大闸蟹产地主要分布在东海和南海一带,日本、韩国则大多产期在10月下旬至10月下旬,而中国东海产量最多,梭子蟹肉质鲜美细嫩。
清蒸梭子蟹怎么做好吃
清蒸梭子蟹也是最好做的一种做法,因为梭子蟹的肉质比较软嫩,没有异味,清蒸可以最大限度保持住食材的鲜味,这样可以最大限度的保持海鲜原有的鲜味和营养成分,所以清蒸的清蒸梭子蟹是真正的原汁原味。
梭子蟹的吃法
因为梭子蟹是小海鲜,就算吃水也不会放太多,买上几只是清蒸的话就相当于给自己的身体补充了这么多的营养,所以清蒸的时候就可以大展身手了。
清蒸梭子蟹怎么做好吃
清蒸梭子蟹的吃法还是比较多的,最常见的吃法就是蒸着吃,梭子蟹一般要是处理的比较脏,有可能是蟹区里面的寄生虫,清蒸的时候就尽量买上一些回来清洗干净了,这样的话就会更加方便螃蟹的生长。
清蒸梭子蟹怎么做
一、清蒸梭子蟹的做法
清蒸梭子蟹是一道不简单的美食,首先选取的是梭子蟹,它的肉质是比较少的,所以要蒸的比较鲜,下面就来介绍一下清蒸梭子蟹的做法。
准备食材:梭子蟹、生姜、小葱、蒜头、香芹、调料汁、料酒、白糖、胡椒粉
1.将梭子蟹解冻后清理干净,然后用刀在蟹表面花刀,撒上适量生姜丝,切成厚薄适量的螃蟹面。