零食,香甜可口,连挑食的孩子都爱吃。
【食材清单】:主料:胡萝卜两根(500g)
配料:白糖或冰糖(100g)
【步骤一】:首先我们先准备胡萝卜两根,大概500克左右。清洗干净之后,把它切成均匀的薄片,但也不要切的太薄了,厚度跟硬币差不多就可以了。
【步骤二】:我们先把锅烧热,根据自己的实际情况,加入100克左右的白糖或者冰糖,然后再放入胡萝卜片,轻轻翻炒。对于口味偏甜一点的朋友,这里糖可以适当的多放一些。
【步骤三】保持中火翻炒,过程中不要加水。因为在炒制的过程中,胡萝卜会慢慢的析出汁水,而我们的目的,也就为了炒出胡萝卜中的水分,把胡萝卜炒软。这个过程会稍微耗时,炒的时候要有耐心。
火烘烤,烤至胡萝卜表面变得干燥逐渐挂上糖霜。然后我们把胡萝卜糖片盛放在盘中,就能上桌食用了。当然,你也可以把它晾干,然后装在保鲜盒里,随时享用。