猪心的家常做法
今天把我家常吃的凉拌猪心分享给大家，喜欢的跟着馋猫试一下吧！
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做法一:酱香卤猪心 第一步,备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。
做法 1、洗干净猪心一个。2、莲子、山药(山药是我婆婆自家晒的,无添加,所以颜色不太好看),燕麦、眉豆洗净备用,加入眉豆是为了丰富汤的口感。3、苹果切块去芯备用。
【炒猪心的做法大全
猪心 煮熟 切片 青椒洗净切片 备用 2 干辣椒段 可放可不放 3 热油 下蒜末 干辣椒段 4 下猪心 青椒 5 加入酱油 6 加入蚝油、白糖、咸盐 翻炒均匀、两勺清水 。
干辣椒3个、花椒少许、豆瓣6个、麻辣香锅底料2勺‼️做法👇:1⃣️猪心切开洗净,放到热水中煮2分钟后捞起,再用凉水冲洗干净后切成小片状。
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猪心用花椒、料酒加水煮熟切片备用。2.各种辅料切好备用。3.少油下青椒炒段生。4.加入猪心、料酒、蚝油翻炒片刻,出锅前加入香菜即可。
猪心洗净，过沸水，两三分钟后捞起 2 过好沸水的猪心用清水冲洗，切好，放姜，适量的米酒，生抽，蚝油进行腌制 3 青椒洗净，切好备用，顺便切点蒜头。
炒猪心时,不要直接下锅炒,教你正确做法
步骤二:锅里热开水,将腌制好的猪心下入热水中焯半分钟,再放入切好的葱丝或者韭菜丝一起焯半分钟,在用热水焯的同时,另起一锅,放入一些橄榄油和香油,等油热以后。
猪心提前放入加了高度白酒的水中浸泡20分钟去腥; 2. 泡好的猪心加入盐等调味腌制后再爆炒变色后盛出来; 3. 提前准备好碗汁: 盐、淀粉、料酒、姜蒜末等拌均匀备用; 4. 大白菜。
这时就可以在锅中加入姜片5克、蒜片5克、青红椒块20克、生抽5克、味精3克、白糖3克、老干妈豆豉4克。 开大火进行翻炒,高温会激发调料的香味让猪心炒出来更好吃。
提前调好味汁的好处是炒菜时不会慌手慌脚 ,提前调好味汁也不会出现漏放调味品的现象。 炒猪心时千万不要直接下锅,多加焯水这一步,再放一些辣椒,炒出来的猪心口感质嫩,香辣下饭。
第一：先把猪心切开，然后放在水中清洗干净，再用刀切成片，再清洗一下，然后上锅焯一下，焯好之后，再把上面的白沫洗干净，这样猪心处理的会很干净。