正宗糖醋排骨的做法
做法步骤 1、排骨洗净,冷水下锅,焯水。加入适量姜片去腥! 2、准备糖醋汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、盐1勺、番茄酱1勺、米醋3勺。
排骨洗干净，控干水分，加点黄酒和食盐浸泡一会用面粉把排骨沾上，下油里炸成金黄色，盛起排骨待用锅里留少许油，把生姜放进去煸出香味把排骨放锅里。
做法步骤 1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净 2、锅里放入少许油。
不多说了，下面就和大家介绍具体做法。
糖醋排骨的制作步骤
炒排骨 做好这些，我们就可以开始炒排骨了，糖醋排骨有两种方法，一种是将排骨沾上面粉之后，放到油中炸至金黄，然后再放入糖醋汁中翻炒。
做法步骤 1、排骨洗净,冷水下锅,焯水。加入适量姜片去腥! 2、准备糖醋汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖3勺、盐1勺、番茄酱1勺、米醋3勺。
做法步骤：第1步、肋骨用水焯烫。
做法步骤 1、先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净 2、锅里放入少许油。
做法步骤：第1步、买回来的排骨里面加少许盐和面粉用清水浸泡3分钟，再用清水冲洗干净。第2步、大葱切成马蹄脚，生姜切片，准备香叶八角桂皮和冰糖。
糖醋排骨的制作方法
——【糖醋排骨】——【制作主料】：排骨2斤 【制作料汁】：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺 【其它调料】：生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几粒、盐1勺、香醋炒勺。
制作关键点：1.把冰糖炒好后，加入黄栀子水最好是温水或者开水，如果是冷水容易炸锅 2.炸排骨的时间不要太长，时间长了影响口感 这道菜最大的特点就是，不管是吃冷的还是吃热的。
炒排骨 做好这些，我们就可以开始炒排骨了，糖醋排骨有两种方法，一种是将排骨沾上面粉之后，放到油中炸至金黄，然后再放入糖醋汁中翻炒。
做法步骤：第1步、猪肋排1000左右斩成方便食用的小块，清洗干净并沥干水分备用，清洗干净的排骨放入锅中加水没过排骨，加入适量的料酒和姜片煮沸。
先煲一锅水开水把排骨绰水，然后再用清水清洗干净 2、锅里放入少许油。
糖醋排骨,做法简单,酸甜可口
我们在做糖醋排骨的时候尽量保持排骨的原味，在这30分钟焯水的时间里，排骨中的香味和鲜味已经有很大一部分已经渗出在汤中了，我们的排骨清洗得很干净，浮沫也撇得很干净。
想糖醋素小排的颜色更浓郁及亮泽，不妨先煮一点焦糖上色，先开中火，锅中倒入清水3汤匙，加砂糖3汤匙煮融，然后转细火将糖熬成焦糖色（ 更快的方法其实也能用老抽上色）。
做法步骤：第1步、清水煮排骨去血水后洗净，排骨再次入锅加入适量的水，姜片、盐、八角，上高压锅压至骨头变软，喜欢软烂的就煮久一些。
做法步骤：第1步、 猪排骨切段洗净，冷水下锅，排骨焯水。焯水后的排骨捞出洗净。第2步、备好姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶。