衢州水晶糕的做法
衢州人夏天必吃的单品：水晶糕，Q弹、劲道，有嚼劲，可把糖水替换成牛奶或奶茶，怎一个清凉了得。
【衢州水晶糕(真正Q弹版)】01.将粉类全部加入100g水中,不停搅拌成粉水,因为粉会沉底,变成一种很难形容的状态,有点难拌,坚持一下。
左手烤饼,右手鸭头,水晶糕、猪舌头、爆炒螺蛳配上冰啤酒……一边被辣得面红耳赤,一边吹着空调大汗淋漓,才是衢州"佬吃鬼"夜宵的打开方式。
4️⃣朱记冷饮-水晶糕女孩(马站底92-11号)❓勉强推荐U1S1这个水晶糕就是小时候的味道,可以选择水晶糕、烧仙草、龟苓膏等配料,汤底可以选水、牛奶、荔枝水🧆等。
🍯食材:木薯淀粉360g 红薯淀粉120g 水400g 水380g白砂糖160g✅步骤:❶在木薯淀粉/红薯淀粉中加入400g水 将粉水搅拌均匀备用✔️❷将380g水倒入锅中加入160g白糖小火煮开 关火降温至。
【步骤图】衢州水晶糕(真正Q弹版)的做法
秤木薯淀粉和其他粉各50克共计100克粉(全部用木薯淀粉也可以,我觉得太Q了,口感反而不好),再加100克凉水搅拌均匀。图中丝丝绿色是把新鲜薄荷剪成丝丝加到粉水里的。
Q弹的关键是这个木薯粉,不能用其他粉替代,切记。
烹饪步骤(共3步) 1、把糊倒入方形模具,上面盖上保鲜膜,在保鲜膜上扎几个小孔,防止水流入模具,将大火把祸内水烧开后放入模具,中小火蒸20分钟后马上出锅。
🍯食材:木薯淀粉360g 红薯淀粉120g 水400g 水380g白砂糖160g✅步骤:❶在木薯淀粉/红薯淀粉中加入400g水 将粉水搅拌均匀备用✔️❷将380g水倒入锅中加入160g白糖小火煮开 关火降温至。
步骤1 红薯粉加水,再用筛子过筛一下,这样水晶糕更细腻,更均匀,在水里烧的时候不容易结块。结块就不好吃了。 步骤2 这是过筛好的,粉和水的比例大约就是1碗水半碗粉。
什么原料可做水晶糕
原料选择：选用薄皮嫩羊肉，刮净毛、污物，剔除碎骨，用温水洗净。在沸水锅中煮5分钟，排出血水和污染泡沫。再用冷水洗净，切成长4厘米、宽2厘米、厚2厘米的长方块。
水晶糕By 守护jia 上次做西米露失败了，一直没有重新做，家里有多余的西米，就想想做了这个。原料：西米、温水、白砂糖、紫薯、糖。
“制作水晶糕的原料非常简单,一小碗红薯粉,通过清水浸泡过滤后,倒入锅中就可以了。”杨阿姨说,“做水晶糕的步骤其实很容易,但是想做好却不容易,一定要不停地搅拌,不然就要糊掉。
水晶糕的做法,水晶糕怎么做请看步骤:1.准备所有原材料2.500克凉水。
与兰溪仅隔车程三小时的杭州,吾与佳也是难买到水晶糕的原材料——番薯粉(红薯粉),我们当地人喜欢说它为:花芋粉。吾爱吃佳做的水晶糕,或做的稀点,或做的厚一点,都没有关系。