面粉怎么发酵做馒头
白面粉，黑麦粉倒入大碗中，干酵母加入一茶勺清水搅匀倒入面粉中。2.接着往面粉中倒入适量的清水，水分多次倒入面粉中搅拌。
第五步：给面团中加入2克的食用碱搓均匀，把它放到案板上，反复多揉几遍，排净里面的空气。有的人蒸出的馒头好不好吃，主要是面没有揉到位。
如果是蛋糕类的面食，就要用到高筋面粉，因为三种面粉的筋性是不一样的，想要面食口感越松软，其面粉的筋性就要越高，做馒头的话选用中筋面粉就可以了。
发面馒头 原料：面粉、水、白糖、泡打粉、酵母。做法步骤：第1步、把所有食材放入面包桶启动和面程序，和成光滑的面团。第2步、这是和好的面团不用醒发。第3步、如图搓成长条。
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做法步骤 1、新锅先清洗一遍,去掉表面的杂质浮灰,内外都要擦干,平常我们炒菜清洗后也要擦干锅底,不然时间长了锅底会变是坑坑洼洼的,再来擦洗就擦不掉了; 2、锅擦干后我们再开火。
做法步骤 1、扁豆角摘掉筋，洗净切菱形。2、五花肉洗净切片 3、热锅冷油下入葱花爆香 4、葱花爆香后下入五花肉翻炒。5、五花肉比较肥就多煸一会，把猪油煸炒出来再加料酒，生抽。
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不过po主个人觉得还是不放小菜的面更好吃一些,能吃出食物最原生态的鲜美,品出小面的鲜味🎈小面整体偏咸,口味清淡的宝贝可以适量放一些醋冲淡咸味。
汉堡的做法 步骤1、所有备料混合一起,和成团,开始揉面,揉手套膜 步骤2、像搓衣服一样搓,搓到可以撕开成一张膜不破就可以了 步骤3、分成65克一个面剂子 步骤4、沾水,粘芝麻。
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要小馒头不开裂,和好的面团必须是柔软湿润的。2、搓球过程中将分割好的面用保鲜膜盖好,防止风干。 小常识 中筋面粉的作用 养心、益肾、除热、止渴 。
做法 称好所有材料。 白糖,酵母倒进面粉里,分次倒入水,搅拌均匀。开始揉面。 揉到到这种粗糙面团基本达到"三光"手光,盆光,面光。
今天奶奶教我蒸馒头。第一步揉面。先把面粉放在盆子里,再慢慢地加入水,然后把面粉揉成一梭一梭的,注意面粉千万不要粘在盆子上哦。再把梭梭揉成面团,最后放上发酵粉等着发酵。
牛奶微微加热40度左右，把酵母粉放到牛奶里搅拌均约，放置5-10分钟释放活性。