广州同事送我一条酶香咸鱼，差不多有三斤多重。说实话，对这个咸鱼的味道，我当场就喷了，什么酶香呀，就是腐烂的臭味。
但是广东籍的同事都说这个酶香咸鱼价值不斐，每个人都流露出我不要他们立马就上前抢的驾势。介于肥水不外流的自私心理，赶紧拿回家，估计以后一个月都得吃它了。
按同事教的方法：
时。
时才吃。
然后就每餐都蒸来吃，想吃肉吃肉，想吃咸鱼吃咸鱼，想吃姜吃姜。据说要蒸过五次以后才好吃。
肉吃得变少了再加半斤肉进去继续蒸，一定要五花肉。
不够咸鱼味了加三两咸鱼继续蒸，加咸鱼的同时加姜丝。
就这么反反复复，不停加肉加咸鱼加姜丝，直到这条咸鱼吃完。
同事说这是地道广州餸，我不知道是不是真的。不过蒸的时候，味道没有那种腐臭的感觉。
吃着也还行，五花肉不腻，咸鱼还是很咸，可能多蒸几回就没这么咸了吧。