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一锅比吃肉还香的素菜,居然只需6步做成

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炒摊才能吃到的,吃了能多吃几碗饭!

TOP1:选菜

油菜

TOP2:滚烫

油菜放入锅中上下翻滚20秒左右捞出(看着半生半熟就可以捞出来了),放入接好水的桶里面,全部烫好后可以进行下一步。

TOP3:清洗

烫完后直接移步到事先接好清水的水桶旁边,将菜杆上和叶上的污垢清洗干净,最少清洗两遍,洗好后将其拧干放入一个无油干燥的坛里面(有盖的桶或锅都行,得事先清洗干净并且晾干)。

TOP4:烧面水

将半锅左右的水烧开,用50g左右的玉米面粉(大米面粉最好)和清水在碗中搅拌至水浆,再到入锅中用筷子搅拌至烧开。

TOP5:装坛

时即可开坛食用。

时后的模样

时,然后用高压锅把豆压熟。

TOP6:食用

豆里面煮至沸腾,这样一锅可以当肉吃的贵州酸菜就做好了!

加花豆一起的酸菜

另外,酸菜可以直接和肉末一起炒(也是超下饭的)。酸菜的做法还有很多,想知道都可以去尝试!

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