香料粉配方：
白蔻15克
白芷8克
八角9克
茴香9克
肉蔻8克
香叶4克
毛桃5克
砂仁5克
黑胡椒5克
孜然5克
罗汉果2克
良姜2克
千里香4克
丁香1克
原材料准备：
辣椒面占比15%~20%
香料面占比2%~3%（可用可不用）（调整香度）
葱段占比3%
姜片占比3%
洋葱占比3%
镇江香醋占比2%（调整香度）
高度白酒占比2%（可用可不用）（调整香度）
黄豆面占比5%（可用可不用）（调整香度）
生花生面占比5%（可用可不用）（调整香度）
生脱皮芝麻占比5%（调整香度）
辣度调整：
米辣
米辣
米辣
米辣
米辣
色度调整方法：
（1）加香醋
（2）加板椒
（3）加紫草
（1）锅预热下菜籽油加热到260~270度进行断生，关火降温到200度
（2）油温200下洋葱、葱段、姜片（炸制金黄色捞出）
（3）油温160下三分之一辣椒面、香料面
（4）油温140下三分之一辣椒面、花生面、黄豆面、香醋、白酒、脱皮芝麻
时