三伏天是一年中最热的时节，没事的人，都不想出门，可以说热得怕出门，上班族没有办法，必须顶着大太阳去上班，三伏的风吹在胳膊和脸上，滚烫滚烫的，时间长了，皮肤也会烤黑，所以，除了抹防晒霜之外，多吃这道时令家常蔬菜，可以抵抗紫外线，增加防晒效果。
番茄炒鸡蛋
香葱，味极鲜，盐，白糖，料酒，白胡椒粉，食用油。
烹饪过程：
块，装盘备用。
2，碗中打入三个鸡蛋，加入少许料酒、少许盐和少许白胡椒粉打散。
起锅烧油，油热后，倒入蛋液，转动锅，使蛋液布满锅底，待底下成型后，翻面，用锅铲捣成块，炒成焦黄，即可盛出备用。
块翻炒。
香葱，就可以食用了。
【烹饪提示】
西红柿炒鸡蛋，想要汁多，一定要选择那种肉质比较沙的。
西红柿是防晒排名第一的蔬菜，含有丰富的维生素c，它的营养成分丰富，现在也是西红柿自然成熟的季节。