鱼头烧豆腐的家常做法
【食材】花鲢鱼头1个、老豆腐1块葱段、姜片、蒜、干辣椒、葱花【做法】1️⃣鱼头洗净,将表面的水份吸干;豆腐切块2️⃣热锅倒油,均匀撒1茶匙盐,放入鱼头。
锅烧热,倒入比平常炒菜稍微多一点的油,下姜蒜爆香。 步骤 step 6 下鱼头鱼尾等,两面各煎一会,煎至微焦。
【鱼头烧豆腐】01.鱼头洗净,用料酒,醋先去腥一下,再冲一下,沥干,11.锅中下油,蒜,生姜,小米椒爆香。
做法:1⃣鱼头洗净,豆腐切小块,生姜切片,大蒜切段装盘备用。2⃣锅内放油,放鱼头两面煎一下,放生姜、一勺料酒、一勺白糖、一勺醋、一勺生抽,倒入没过鱼头的开水,大火烧开。
【步骤图】鱼头烧豆腐的做法
鱼头腌制好后先冲洗一下洗掉表面腌制的料渣，然后正式制作。
制作步骤：1.把鱼头清洗干净，去掉鱼鳃和肚子里面的黑膜，一定要把黑膜去除干净，否则腥味很大。
鱼头炖豆腐的做法 步骤1 把买回来的大鱼头,把盐涂抹在鱼的表面:这个时候需要等10分钟养味。
买来的新鲜的鱼，将它的鱼鳞刮干净，然后剪开腹部，将里面不能食用的东西去掉，用水冲洗干净后，再将里面的黑膜给清理干净。然后将鱼头和鱼尾用刀剁下来。
豆腐烧鱼头
1胖头鱼头一只,洗净,沥干,待用 2炒锅烧热,倒入食用油,用来煎鱼,建议比平时炒菜的量要多放一些 3油烧到八成热时。
第1步、鱼头洗净，豆腐准备。第2步、葱姜蒜切片，花椒八角干辣椒准备。第3步、锅中放油，放葱姜蒜花椒，八角干辣椒等，爆香。第4步、然后放入鱼头，中火烧至表皮发黄。
老豆腐烧鱼头的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 卤水老豆腐一块(买不到盐卤豆腐,就市场上的老豆腐代替。
鱼头鱼尾切块加点盐。2.锅中放油加入食盐防止粘锅。3.鱼头放入锅中煎。4.翻面再煎。5.加入生姜大蒜子小米椒。6.加料酒,生抽,蚝油,糖,盐,几滴老抽上色。7.加入清水。
烧鱼头的家常做法
烧鱼头的做法步骤 1 葱姜蒜切好备用。 2 鱼头洗净切成两半。 3 锅里油热加入葱姜蒜爆香。 4 放入鱼头小火煎一下,翻面煎一下。 5 加入适量水,加入味极鲜酱油。 6 加入料酒。
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做法:1、将鱼头洗净后,从鱼身的部位下刀,对半切成鱼皮相连的两部分,用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水。2、在鱼头中放入葱,切好的姜片,料酒,并用盐内外涂抹一层腌制10分钟。
把鱼头清理干净，尤其是鱼鳃，一定要去除干净，然后清洗一下沥干水分，再用厨房纸把鱼头上遗留的水分擦干净；2. 炒锅上火，加入适量植物油滑一下锅，然后倒出来。