馒头怎么蒸好吃
导读 蒸馒头也有大学问,如何蒸出好吃的馒头?
冷热水上锅蒸都可以,都是能将馒头蒸出来的,关键是要看最后生胚的生长情况,如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸。
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家庭馒头的简单做法
而对于馒头的做法它的总体可以分为两步，第一步就是和面，这一步面团要和的稍微硬些，这样后期发酵出来的面团分柔软度就刚刚好了；第二步是蒸制，这一步基本上没什么技术含量。
---玉米馒头-- 【所需材料】普通面粉500克、玉米面200克、酵母粉8克、温水大约450毫升 【制作步骤】1、酵母粉放在碗里，加入温水搅拌均匀溶化，静置5~10分钟左右，把酵母充分激活。
挂浆馒头条馒头1到2个去皮,切成长条,煎至两面金黄锅内放少量油,放入糖小火熬变色起大泡,倒入馒头条裹匀,起锅装盘撒上芝麻即可空气炸锅烤馒头片刀切馒头切片,粘上鸡蛋液。
馒头的家常做法 简介 家常做法，家里人比较偏爱面食，所以多做了些，可以所有材料自行减半。冬天酵母活性受到一定影响，因此用的温水。
自然发面馒头做法窍门
把馒头蒸制得既松软、又有筋力窍门如下: 1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。
自发面馒头的做法 步骤step 1 准备好做馒头的食材就行了。 步骤step 2 将面粉放在容器中用30度左右的温热水和面。 步骤step 3 揉光滑的面团,面的表面不沾手就行,不用发酵。
酵头发面：每次做完馒头或烙饼可以留一小块面做下次发面的酵头冻在冰箱里，使用之前用水化开直接和面室温下自然发酵即可；2、酸奶发面：如果没有酵头做面引子。
发面要牢记的6个技巧 一、面粉的选用 面粉的种类主要有三种,高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉,在面对这三种面粉的时候,它们的用途是不一样的。