吃·春卷
机戳。
春卷作为一种节令食品，最初是在立春之时，供人们品尝的一种食品，不但是在上海，就是在全国各地，深受人们的喜欢。春卷的春字就是预示着春天，有迎春喜庆之吉兆。春卷又称春饼、薄饼，是一种传统食品，流行于全国各地，在江南尤为盛行，除了自家食用，还常用于待客。陈元靓在《岁时广记》中记载：在春日，食春饼，生菜，号春盘。《燕京岁时记》中也有：“打春、是日富家多食春饼”的记载。
蒜、大蒜、韭、芸蔓、胡荽等，供人们在春日实用后发五脏之气。
春卷中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、钾、镁、硒等物质，又因为馅料不同，营养成分又有所不同。现在通常食用的春卷中馅料为豆沙馅，食用的时候先用油炸熟，再撒上白糖，即可食用。以前的时候只有家中来客人，才有机会吃一次，现在随时都能吃。
吃，看着金黄的春卷，会勾起人们的食欲。看邮戳上的春卷，与我吃过的春卷无二致，也应该是豆沙馅的吧。