山东读者贺女士问：如今市场上有各种各样的蜂蜜，比如槐花蜜、玫瑰蜜、桂花蜜等，它们之间有啥区别呢?
蜂蜜中含有一些抗菌成分，比如过氧化氢和甲基乙二醛等。但对于消费者来说，蜂蜜的“抗菌作用”只是在外用涂抹伤口的用途上得到了权威认可，而通过食用抗菌，不同的“专家”众说纷纭——不过我们应该明白一点：如果某种食物具有良好的抗菌性能，那么就相当于不停地食用抗生素，对于肠道菌群的健康不见得是有利的。
有的人吃蜂蜜，仅仅是因为喜欢它的风味和口感。还有很多人吃蜂蜜，是因为传说中的各种“保健功效”。对于传说中的各种功效，现代科学做了许多研究，试图确认那些传说的功能。在很多研究里，蜂蜜的作用跟安慰剂差不多，也有一些研究显示了“可能有用”，而别的研究者却不能重复。因此，为了那些可有可无的“保健功能”，去承受那么多的糖和热量，并不划算。