红烧茄子的家常做法简单做法
首先把准备好的茄子,辣子切滚刀块,葱和尖椒切段,姜切片,蒜切3瓣备用即可; 2、然后把切好的茄子放淀粉拌匀,淀粉量大约1勺; 3、在锅放油烧至6成热。
做法步骤：第1步、准备一个长茄子洗干净。第2步、准备小米辣和大蒜。第3步、茄子不用去皮切成滚刀块。第4步、切好的茄子放进盆里里面加一勺盐用手抓拌均匀腌制十分钟。
今天做了无敌下饭家常烧茄子🍆做法简单易学,全家人都喜欢吃~喜欢的来学 调一份酱汁:碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺糖,加入一勺淀粉。
——【家庭版红烧茄子】——【制作主料】：茄子3-4个 【制作调料】：大蒜5-6瓣、盐1勺、生抽2勺、白糖1小勺、老抽1勺、香醋两勺、蚝油1勺、鸡精1勺、淀粉3勺 ——制作方法和步骤—。
简单方法做出好颜色和好味道的茄子
烹饪方法：1、首先教大家挑选茄子，嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松、重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，老茄子颜色光亮发滑，皮厚而紧，肉坚籽实，肉子容易分离，重量大。
茄子切好后，立即放入油锅进行炸制，可以防止变黑。2.切好的茄子不用，可以泡制在水中，也可以防止变黑。3.炒茄子时，可以滴几滴柠檬汁，可以防止茄子，还可以使茄子增白。
酱茄子：这是一道传统的茄子菜肴，制作简单，口感浓郁。将茄子切成块状，用油炸至金黄色，然后将其与酱油、糖、醋、蒜末等调料一起炒制，最后加入适量的水煮熟即可。
食材:茄子,五花肉丁、蒜末、香菜段、耗油、味达美、白糖、鸡精、盐 烹饪步骤: 起锅烧油至6-7成油温,下入拍好粉的茄子炸制外边颜色微黄捞出,将油温继续加热到7成热下入茄子。
风味茄子|外酥里嫩 好吃到根本停不下来! 新手做菜第38天👩🍳 前几天去饭店吃了这道风味茄子 直接爱住!
三款超好吃的茄子做法,味香易做,百吃不腻,3碗米饭是标配
1 肉末茄子 茄子星人最爱的一种吃法,拿来拌饭简直无敌了,可以续很多很多饭。
鱼香茄子 1.食材 茄子600g，黄豆酱油15g，白糖20g，黄酒15g，猪肉50g，米醋20g，姜末15g，蒜末15g，葱末15g，淀粉,泡辣椒10-20g。2.做法 (1).先把茄子去皮，并且成长条状备用。
做法:细长的嫩茄子,洗净控干水分,锅中倒入油,加入葱花炸香,油和葱花一起倒入碗中。
【蒜香茄子】 这样做的茄子柔软嫩滑,外皮有焦焦的口感,加上蒜香的味道,吃起来鲜香浓郁,咬一口满满的汤汁,口齿留香。
把茄子洗净切成1厘米厚的片。2. 葱花，盐，花椒面全放入盆中，倒入适量的水。3. 再倒入适量的面粉。4. 搅成糊状。5. 电饼铛里加小许油烧热。6. 把茄子片挂上糊。