梅干菜饼的做法
【梅干菜饼的做法】1、做梅干菜饼的面团要饧一段时间，才会更好操作，所以需要先揉面，准备800g面粉和2g酵母，面粉多少按照自己的需求量准备，800g面粉够一家6口人吃。
【梅干菜饼】食材：梅干菜30克，猪肉60克，面粉200克，盐两克，蚝油一勺，小葱和老姜适量。
【梅干菜饼】材料：面粉梅干菜肉馅 辅料：调料：植物油食盐蚝油生抽白糖 做法：1. 梅干菜放在盆中，用开水浸泡半小时，时间长也是可以的 2. 在盆中加入300克面粉。
【梅干菜饼】主要食材：面粉200克，清水110克，盐1克，食用油10克，梅干菜1把，葱1根，生抽1勺，老抽1茶匙，白糖1茶匙。
如何做梅干菜
梅干菜洗净泡发后捞出挤干水分。 2.用刀切碎备用。 3.冷锅冷油放入花椒粒,小火焙香,然后捞出丢弃。
首先，做梅干菜要选择水分比较少的绿叶菜。像常用的雪里蕻，芥菜，小白菜，也有用辣萝卜缨子的。总之水分少的蔬菜，且叶多些的，做出来比梗多的口感上更好吃。
芥菜需要连续蒸三次才能完全去除芥菜的青味，通过连续三次的晾晒和蒸，芥菜已经变得非常香了，隔着蒸锅就可以闻到香味了，这个时候的芥菜干，已经成了名副其实的梅菜干了。
豆皮用水泡软梅干菜用冷水泡软，抓洗一下。
梅干菜的8种做法,少了曾经的乐趣,但是满满的都是爱
准备材料,五花肉1块、梅干菜半碗 第一步:买回来的肉清洗干净,放在锅里加适量的水,放几片生姜,开火煮开将里面的血水煮出来,并且煮过后的肉比较好切,煮好的肉捞出来过凉水。
【梅干菜猪肉烧饼】 用料:面粉300克,水150克,左右盐3克, 馅料:猪肉(偏肥)250克,梅干菜(干)50克,葱几根,盐适量,白糖适量,生抽适量,白胡椒粉适量,芝麻油适量。
第2款梅菜蒸茄子 夏日炎炎,胃口不佳,最好食些清淡菜式。茄子加入梅菜一起蒸,更具风味,绝对系少油又健康既家常菜。
梅干菜,油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。
做法：1. 梅干菜放在碗中，用开水浸泡半小时以上 2. 在一个碗中打入4个鸡蛋，用筷子充分搅散，放一旁备用 3. 新鲜的红辣椒择洗干净，放在案板上切成小段。
正宗梅干菜腌制方法
将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁时,便装入陶罐。将装满菜丝后的陶罐封严,放在荫凉处存放。
把梅干菜晒到七八分干的时候就可以先收回来，收回来的梅干菜放在蒸屉上，冷水上锅蒸，水开再蒸3分钟，蒸过之后你会发现颜色变黑了，蒸过的梅干菜会更香。
自制梅干菜的做法 步骤1 我在家是用自己做的腌菜,大家可以到菜市场买,不要水腌菜,也不要八宝腌菜,最好就用青菜(也叫苦菜)为单一主料腌制的。
现在找一个无水无油的大盆，放进晒好的梅干菜，加入150克食用盐，盐不要用低钠的。稍咸点没事。接下来，就揉搓菜，菜的全身都要揉揉，揉出汁水。