月饼的做法
苏打、猪油、白砂糖 各200克、纯净水 200克、柠檬汁 20克、鸡蛋 1个、红豆或芸豆 250克、花生、核桃仁、瓜子仁 各20克。
苏打、柠檬汁，放在一盆中，放入水搅合均匀，和成面团，盖上薄膜。放20分钟。
将红豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以从超市直接买豆沙），加上白砂糖搅拌均匀，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。
用和好的面，包入调好的豆沙果仁馅，做成圆球，然后用月饼模压成月饼型。放在铺有锡纸的烤盘中。
在拷制前，用刷子在月饼上面刷上一层食用油。先将烤箱预热5分钟，然后再将月饼放入烤箱中，烤制20分钟（200度）。关火，取出考好的月饼，待晾凉后即可食用。
以上食材的量可以做成约30个50克的月饼。月饼馅可以根据家的喜好做成蛋黄的、果仁的、豆沙的等。
上述为大家分享月饼的做法都学会了吗？赶紧行动起来吧，这个中秋节品尝自己的月饼吧！