茶叶蛋怎么做好吃
/卤茶叶蛋/ 1、先准备点葱姜，大葱切段，生姜切片。2、锅中放入敲碎蛋壳的鸡蛋，然后放茶叶、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒。3、调味加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、清水。
第13步、小火，慢煮半小时，关火焖几小时，让汤汁充分浸泡鸡蛋。第14步、淡淡茶香味的鸡蛋就做好啦。第15步、茶叶蛋。小贴士：红茶是做茶叶蛋的首选，色泽和味道都很好。
每年的端午节和立夏都会煮些茶叶蛋，真的简单又好吃，新手也能轻松搞定，你也试试吧！
Step4：敲好的鸡蛋放入锅里，锅里倒入没过鸡蛋的清水。
当天煮好,让鸡蛋晾冷浸泡一晚,隔夜再取出食用,更入味。 七、酱香茶叶蛋 食材 鸡蛋10个、桂皮2~3小块、八角3~4个、香叶7~8片、干茶叶少许、老抽酱油5大匙、盐2匙。
腌茶叶蛋的做法及配料
配方|厨师来了 材 料 鸡蛋 20个冰糖 50g八角 2颗盐 30g清水 适量红茶 适量 做 法 ①将鸡蛋一个个清洗干净，然后晾干表面的水分。
冷藏腌制可4-5天。腌料有助于保存鸡蛋。鸡蛋也会随著时间的推移变得更加美味和咸。我喜欢带著奶油质地蛋黄的茶叶蛋，它们又鲜嫩又充满了味道。
茶叶蛋 配料：鸡蛋、红茶、八角、肉桂、香叶、胡椒和茴香 调料：盐 1.将鸡蛋洗净，放入锅中煮沸，加入一勺盐，加入鸡蛋煮沸，一定要煮沸。
将鸡蛋与大料一同装进锅中，水量要与持平，再加老抽3勺、生抽2勺、适量盐，大火煮沸。5、沸腾持续五分钟，飘香后转小火，小火再煮5分钟，即可关火。
天津茶叶蛋的做法
今天，我们就介绍祖传50年的茶叶蛋做法，材料非常简单，也不用酱油调色，最终的成品咸鲜，能吃到茶叶的味道，是传统的地道茶叶蛋做法。
【五香茶叶蛋】食材：鸡蛋8-10个，水半锅。调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙，茶叶包2包，冰糖5颗，盐88粒，大料1个，桂皮一点，香叶1-2片，水少许。
五香茶叶蛋的做法,五香茶叶蛋怎么做请看步骤:1.大火冷水煮鸡蛋10分钟2.教大家一个小秘诀,想要鸡蛋皮好剥,那就煮好后,立刻倒出热水,浇3遍冷水。
用浸泡方法，做出来的茶叶蛋就不会太老。但如天气太热，可把鸡蛋和卤水汁转入密封容器中浸泡，存入雪柜。吃之前，稍加热。泡浸鸡蛋的时间可因应个人口味而自行调节长短。
茶叶蛋 以前吃的茶叶蛋都是放酱油的,大厨说茶叶蛋不是靠酱油上色的,而是靠茶叶上色。