碱水面怎么做好吃
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往锅中倒入水，取出碱水面，放入锅中，煮至沸腾 2 捞起放入冷水中过滤，备用 3 准备好，蒜，青椒备用 4 起锅烧油，待油温达到7分热时。
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正宗碱水面条的配方
取一盆,放入小麦粉、盐和食用碱搅拌均匀 2.在搅拌好的面粉中倒入清水,用筷子搅拌成面絮状,若硬一些不要软 3.揉成团即可,盖保鲜膜静置20分钟,让面团更好的吸收水分 4.取出面团。
此配方:也适合手擀面和压面机,我用的是Beko倍科厨师机K6。
放了碱水的面条稍稍带着点黄色,煮熟后放入一点芝麻香油,一点辣椒酱,再倒上点酱油,不用吃菜就可以吃上两碗碱水面条。
面粉、精盐、食用碱的配入比例是：100:1：0.5取干净碗倒入清水，调入5克精盐 2 调入3克（半汤匙左右）的食用碱，调匀。
制作碱水面条的配方窍门如下: 1. 材料准备:面粉、碱水、清水。 2. 面粉选择:选择高筋面粉,因为它含有更多的蛋白质,能使面条更有弹性。
碱水面条的做法
食材:碱水面条一捆、鸡蛋一个、青菜少量、小葱少许。 2、首先烧水,烧水的容器可以是锅也可以是电饭煲。 3、水烧开后下面,根据需要煮多少。
由于是网上买的碱水面，干的，所以我水煮了一下，让面条回软，加入食用油防粘，煮三分钟后过凉水待用。
做法步骤：第1步、食用碱+温水搅匀。第2步、面粉+碱水+盐放入厨师机桶里。第3步、选择2档揉。
首先我们先将所需用的食用碱同水混合在一起,将食用碱先融化一下。 2、将普通面粉放入盐搅拌均匀,然后将融化的碱水一同倒在面缸中,如图所示。
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胃病为什么一吃碱面就难受
加重胃部负担:碱面本身并不含酸性物质,所以适量食用后是不会直接对胃产生不良影响的。
问题描述:为什么有时候吃完碱水面会有想呕的感觉 ,但又不是真的想呕,就是胃会不舒服(女,17岁) 分析及建议: 胃部问题,不排除有胃动力不足,胃食管反流病。
胃病患者食用碱面后难受,可能是由于胃病引起的胃酸分泌过多导致,也可能是因为碱性物质导致的胃黏膜损伤。
吃碱水面不利于消化 胃是由植物神经控制的器官,不受人的意志所控制,不能想它不饿它就不饿,但它受人的情绪及外界环境的影响较为强烈。
碱面是碱性的，可能与胃酸发生反应导致胃难受。