鱼香茄子家常做法大全
做法步骤 1、准备好100g肉馅 2、准备好3根洗净的长茄子 去掉根部 3、先切成条 然后改刀切中这种小条 4、切好的茄子条 放入大一点的盆中 5、均匀的撒一些盐 目的是腌制一下 杀去茄子。
鱼香茄子 原料:紫皮茄子、瘦肉、姜、蒜、葱、剁椒、胡椒粉、生粉、盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽、香醋。
清蒸鱼香茄子的成品图 清蒸鱼香茄子的食材准备 清蒸鱼香茄子的做法步骤 1.将长茄子洗净, 2.茄子两端各加一根筷子,斜切成等厚的片,底端不切段, 3.反方向再切一遍,形成交叉刀。
鱼香茄子是汉族特色名菜,属中国八大菜系的,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。鱼香茄子是川菜中比较代表性的鱼香味型的名菜。
鱼香茄子,鱼香茄子的家常做法
鱼香茄子的做法,鱼香茄子怎么做请看步骤:1.准备食材如图2.茄子切成条,放盐水浸泡,防止氧化变色3.葱姜蒜切末4.碗里放糖,醋,盐,酱油,老抽,胡椒粉,水淀粉。
鱼香茄子的做法,鱼香茄子怎么做请看步骤:1.准备食材2.将茄子洗净,切成粗条,青椒去蒂去籽洗净。
今天这个标准的家庭版鱼香茄子的做法，喜欢的朋友就跟着我一起来做吧！
料酒1勺，酱油1勺，醋2勺，糖1-2勺，生抽1勺，盐半勺，清水3勺。
第1步、准备一个茄子。第2步、茄子洗干净取蒂切成4CM左右的长条放在有水的盆里浸泡出黑水。第3步、用手把茄子里面的水分挤干净放在一个无水的盆里。第4步、上面撒上适量淀粉。
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步骤: ①茄子去皮切滚刀块,加入少量盐腌制十分钟 ②调个酱汁:两勺生抽➕一勺蚝油➕一勺老抽➕半勺糖➕一勺淀粉➕半碗清水 ③腌制出水分的茄子先用清水洗一遍,再挤干水分。
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