用料：
五花肉500g，姜4片，花椒1把，蚝油2勺，生抽2勺，料酒1勺，盐1茶匙（腌肉），盐适量（烤肉），糖1茶匙，花椒粉1勺，孜然粉1勺，五香粉1勺。
步骤：
火，煮至筷子能戳透就可以关火了；
2、捞出稍微放凉一些，从肉向肉皮方向切，每隔2cm左右切一刀，肉皮不要切断；
碗里，搅拌均匀；
时左右入味；
烤盘的样子；
孔，然后均匀地抹上一层盐，可以稍微厚一点，这个部分的盐不是直接吃掉的；
7、把处理好的五花肉放到预热好的烤箱里，200度烤30分钟左右，具体时间根据自家烤箱温度调整，因为肉是煮熟的，烤是为了出脆皮的效果；
8、烤好后取出，把表面的盐敲掉，继续放入烤箱烤20分钟左右，随时观察不要烤糊掉；
9、看到表面烤出脆皮，滋滋冒油，就可以了，取出后沿着之前的刀口把肉皮切断，就可以上桌了，随自己喜欢配上辣椒粉、孜然粉，特别好吃！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！