猪蹄是非常常见的一道菜，也是非常有营养的食物。猪蹄中含有较多的蛋白质，其中以胶原蛋白含量最为突出，还有脂肪、碳水化合物以及丰富的维生素和矿物质，如维生素A，维生素D，维生素E，维生素K，钙，磷，镁等。猪蹄儿防止皮肤干皱、能够增强皮肤弹性和韧性，具有美容的功效。
猪蹄还有助于青少年的生长发育、减缓中老年骨质疏松的速度。猪蹄还具有通乳的功用，乳汁少的产妇可以适当食用。
不过如果有高血压高血脂这些还是少食哦！
它的做法也非常多样化，可以炖，可以炒，可以卤，其中卤猪蹄最为简单
块第一步：在锅里加入葱姜，水，将猪蹄焯水去腥
第二步：准备大料：香叶，八角，桂皮，干辣椒
第三步：准备调料：老抽1勺，生抽2勺，盐15克，冰糖2块
时，最后再开大火收汁
第二步：肉质软烂就可以开吃了
肥肥瘦瘦的肉一起吃！
没事吃吃吃，有空也要多读书哦