冬瓜丸子汤的家常做法步骤
做法步骤：第1步、主要原料。第2步、猪肉馅里加入葱姜末，酱油，淀粉，蚝油，生抽，少许盐，味精。第3步、调制好猪肉馅备用。第4步、冬瓜去皮切片备用。
冬瓜和肉馅准备好；肉馅用新鲜或者冷冻的均可，冷冻的需提前取出完全化冻再使用；2. 肉馅中倒入适量蚝油，白胡椒粉，这两种调料都有去腥提鲜的效果。
【步骤六】：等丸子煮定型，然后开中火把丸子煮浮起来，把里边的泡沫打掉，然后放入白菜叶子把丸子盖上，最后盖盖开小火焖煮1个小时。
步骤/方法 1 除了香油，肉馅加姜末和其余调味品放入厨师机搅打5分钟。肉馅中糖少加一点点，提鲜就好。还要加少量水进去一起搅打，可以让做出来的丸子更嫩。
冬瓜丸子制作步骤
把豆腐和冬瓜丝合一起，加入姜末，打一个鸡蛋，调料下盐少许、胡椒粉，抓拌均匀后放入适量面粉搅拌上劲，或者成不散的面团。
【炸冬瓜丸子】 1.首先准备冬瓜一段削去外皮,去籽后把冬瓜先切成薄片,再切成细丝后切成粒,然后放入盆中,香菜一把切碎后,和冬瓜粒放在一个盆中。
冬瓜丸子的做法,冬瓜丸子怎么做请看步骤:1.1.冬瓜洗净去皮去瓤,用擦丝器擦成丝,加入食盐搅拌均匀,腌制15分钟备用2.2.老豆腐买回来用厨房纸吸干表面的水分。
流程1、选购一块新鮮东瓜,削去外边的三红柚子,用刀划成东瓜片,自来水清洗洗净后放到盆里。红萝卜清洗后放入多功能料理机里搅拌成胡萝卜泥。
制作肉丸子的方法步骤窍门
首先做丸子的时候，我们选择的肉特别关键，最好是选择前胛肉，这一块的肉比较瘦，也比较好吃。
制作方法：步骤一：猪肉洗净切成小块，做肉丸的话，一定要肥瘦相间的才好吃。步骤二：把猪肉放入米博多功能烹饪机中。步骤三：加入100克冰水或冰块。
方法/步骤 1 前腿肉洗净剁成肉末。2 放盐、生抽、料酒。3 打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉。4 用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟。
双手抹上少许油防粘,然后取适量肉糜在手掌中,两手来回拍成形状比较圆润的肉丸子,如此做好所有的肉丸子。
手戴上一次性手套,用虎口挤出肉丸子,然后用勺子舀入锅中,小勺一定要贴着水舀入锅中,这样丸子不会黏在勺子上,也容易成型。丸子完全定型之后开始煮。