蒸蛋怎么蒸好吃又嫩几分钟
蒸鸡蛋羹,时间其实并没有一定,根据碗的大小,水开后,一般8-15分钟为好。
加水搅拌均匀后，也不要直接上锅蒸，还有一步没做，就是把但也过滤一下。鸡蛋液看着和细腻，但也有少量的杂质，会影响蛋羹的细腻，过滤后就可以蒸了。
第2步、加入同样多的温开水，用打蛋器快速搅拌。第3步、过筛两遍之后没有气泡。第4步、封上保鲜膜，然后用牙签戳几个洞洞。第5步、大火蒸15分钟即可。
蒸13分钟 蒸蛋的时候将香菇煮熟,凉水下锅,水开后煮3分钟即可。 将虾去壳取出虾仁,香菇切小块儿,葱切碎 蒸好的蛋羹已经凝固,取出,摆上虾仁和香菇,再上锅蒸3分钟 蒸到虾仁变色即可。
用中火蒸8分钟 蒸鸡蛋羹用什么火候？有人习惯用大火，觉得熟得更快，其实并不好。大火虽然熟得快，但水分流失得也快，这样鸡蛋羹的口感就比较老。
水炖蛋的做法蒸几分钟
【做法】 1.牛奶放入适量糖,微波让糖完全溶解,放凉备用。 2.取蛋清,和牛奶拌匀,除去泡沫。 3.果粒和1/2奶液倒入容器中。隔水蒸5分钟,稍微凝固后在倒入剩下的奶液,蒸至凝固。
想要蒸出来的水蒸蛋更好吃，在选择鸡蛋的上面，就要选择这一种比较新鲜的鸡蛋，把鸡蛋给它放到大碗的里面以后，再加入一勺白颜色的食盐，然后再加入没过鸡蛋的清水。
开大火蒸，上汽后迅速调小火，这时候用手机计时十分钟，时间到后关火焖一两分钟，水蒸蛋做好了。
第5步、分成两份放入炖盅。第6步、水开放入炖盅，盖上盖子大火蒸8分钟，焖1分钟。第7步、滑滑嫩嫩的。第8步、加入老抽、生抽、香葱。第9步、超级嫩滑。第10步、晚餐。
水蒸蛋,口感嫩滑,简单方便
鸡蛋打入碗加盐，用筷子充分打散，但要注意别打出太多的泡沫来；将凉开水倒入蛋液中，也可以用温热的水，水量是蛋液的2倍左右。
蛋水比例用蛋壳量比较准确,想老一点用1:1,嫩点2:1浮沫要撇掉,不然会有蜂窝加入自来水就可以,网上很多人说要凉开水,纯净水什么的我都试过,还是自来水省事。
加入150克温水搅拌均匀,撇去浮沫或者过滤一遍盖上保鲜膜用牙签插几个孔,葱花切段备用,水开后上锅蒸12分钟放入虾仁、葱花摆盘。
1猪肉剁碎加入调味料：适量盐，糖，鸡粉，适量油一同搅匀，豆卜因个人大细裁剪，冲切粒备用（调味料因个人口味加减）2鸡蛋搅匀加入三只鸡蛋壳水，加入适量盐，胡椒粉。