干豆角扣肉的正宗做法
【干豆角扣肉】——所需食材——五花肉360克，干豆角100克，料酒10克，八角1个，大蒜3个，老抽15克，桂皮2克，香叶1片，盐5克，淀粉3克，食用油25克。
在五花肉的皮上用牙签扎一些小孔,再在整个五花肉上面涂上少许蜂蜜或是生抽。3.热锅冷油放五花肉下去炸,炸成金黄色捞出,放入冷水中浸泡40分钟。
用勺子使劲压一下,然后将整个碗都放到锅里蒸一个半小时就可以了,拿出来用盘子扣上转一个个让肉朝上底料朝下,然后撒上一些葱花这样美味的豆角扣肉就制作完成了。
食用油25克 干豆角扣肉的做法步骤 点击查看大图 1.五花肉切10公分长的小段。 点击查看大图 2.准备干豆角。
干豆角扣肉
【干豆角扣肉】干豆角和肉绝对是良配，皮红肉糯豆角香， 一点也不油腻，绝对是干饭界的天花板。1.干豆角提前用热水浸泡半个小时，让它吸水膨胀变软了，方便炒出香味。
取一小束干豆角用温水泡软，然后洗净;2 将五花肉切成大块，加盐腌制半小时；3 过水去腥：将腌好的肉放入锅内，加冷水，至水烧开。
在五花肉的皮上用牙签扎一些小孔,再在整个五花肉上面涂上少许蜂蜜或是生抽。3.热锅冷油放五花肉下去炸,炸成金黄色捞出,放入冷水中浸泡40分钟。
【干豆角扣肉】准备好二斤肥瘦相间的五花肉，把锅烧热，五花肉肉皮向下，去除五花肉上的猪毛，直到猪皮焦黄，清洗干净。
干豆角营养价值和功效作用
干豆角是一种营养丰富的食物,具有多种营养功效和作用。 1.丰富的膳食纤维:干豆角中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助排便,预防便秘。
干豆角的营养功效与作用通常有预防便秘、补充营养、缓解饥饿等,建议控制食用量。
干豆角的维生素b2成分十分高,这类营养元素对胃肠有非常好的调养功效,可以推动肠胃肠蠕动,协助胃肠合理消化吸收食材。
病情分析:豆角干可以给身体补充多种维生素以及蛋白质,并含有碳水化合物和醋纤维,能够起到健脾养胃,补气生津的功效,对于脏腑调理和安神,有利于消肿消除。
老豆角晒成干豆角好吃吗
晒干后的豆角干易于储存，但是害怕雨淋，因为容易发霉，严格来说，晒干的豇豆角也算是一种食材，而且很多菜单上都有，豆角干在烹饪的时候，容易吸收汤汁，适合烹饪多种菜肴。
众多的蔬菜干中，最好吃的应该就是豆角干了，豆角晒干了，其实比新鲜的豆角还好吃，甚至比肉还香。不过豆角干一定要学会自己晒，平常我在外面买的豆角干，都不如我自己晒得好吃。
小时候，我最爱吃妈妈做的干豆角烧五花肉，干瘪的豆角吸收了油脂变得饱满、鲜香，好吃。晒干豆角的方法简单，直接晒干就行了……吗？如果有烘干机，是可以直接烘干的。
给大家分享2个母亲常用来储存豇豆的方法,晒干豆角和腌酸豆角,简单好吃,放一年都不坏。 第一种:晒干豆角 准备食材:新鲜的长豆角、盐适量。