山药炒木耳的功效与作用及食用方法,这样的山药炒木耳对于很多人来说是不太了解的。山药炒木耳是怎么做的呢,山药炒木耳的功效与作用有哪些呢,山药炒木耳的食用方法又有哪些,这些大家都知道吗,以及了解了这些,我们在吃的时候又应该注意些什么呢?接下来就跟着小编一起了解一下。
山药炒木耳的功效与作用:
1.防治心血管疾病
研究显示人体加入血清白肾粉后进入身体之后能迅速被身体吸收,同时也能增强巨噬细胞的吞噬功能,具有显著的抗肿瘤作用,对小鼠的实验性胃炎及脂肪肝有抑制的作用。
2.抗肿瘤作用
研究发现,由于山药中含有一种叫做秋水仙碱的成分,秋水仙碱是可以被人体细菌分解,能使其在人体内合成抗肿瘤成分的物质,这就是木耳的功效与作用。
3.调节胃肠
木耳中含有的多糖是一种水溶性多糖物质,它能降低人体内胆固醇的含量,而引起脂肪及高浓度的游离脂肪肝,此物质能抑制体内高企细胞的酸败。所以木耳具有很好的降血压、降血脂、防癌抗癌、预防乳腺癌等作用。
木耳的副作用
秋水仙碱制成的木耳中含有秋水仙碱的水溶基酸,其基酸可与动物血球结合,而非秋水仙碱则有极强的毒性,所以有部分人不适合服用秋水仙碱。如果我们长期大量地服用秋水仙碱,那么在**、高烧时就容易刺激到胃肠道,甚至引起胃肠胀气、腹泻等现象,还会引发出胸胀痛、胃酸少气胀等。而且一些长时间不洗、食用不当的木耳长期暴露在空气中的话,木耳内部的有机酸就会被破坏,从而引起不适,有 间接研究表明,一些木耳存在体外生成丙二合物的物质,这种物质会伤害我们的肝脏和肾脏,不建议我们长期大量地食用木耳。