鲜锅兔的做法
兔肉洗净,沥干水分后切小丁 兔肉加盐(2勺),淀粉(3勺),白酒(2勺),白胡椒2勺,蛋清给兔肉按摩,最后加一点油锁住水分,腌制5分钟 锅内倒油大火烧热。
小米辣,青椒,大蒜头,花椒做法:1.兔肉切小块放适量料酒,盐,胡椒粉,淀粉,一勺食用油抓拌均匀腌制一会2.油温七成热把腌好的兔肉放进去炸制金黄3.姜蒜小米辣花椒放锅里炒香。
自贡鲜锅兔！！家传炒法，我手把手教你！做出来不好吃你找我！???鲜锅兔最重要是炒料，炒料！！炒料！不炒料的鲜锅兔没有灵魂！1?材料准备:兔子一只???最好去菜市场选活兔，做出来味道最鲜美。
豆瓣酱一定要用红油豆瓣酱，中小火慢慢炒出香味。原本自贡的鲜锅兔要熬制香辣红油的，自己吃太麻烦，一次就用不了好多，于是红油豆瓣酱在这里起到汤色红亮的作用。
鲜锅仔姜兔是四川自贡的一道地方特色美食，属于川菜中盐帮菜。
自贡子姜兔子
我们自贡味道的子姜兔的做法,我们自贡味道的子姜兔怎么做请看步骤:1.把兔兔切丁,洗干净,放两勺盐巴、几滴白醋、八卦、香料、青花椒、蒜、老姜,腌制十分钟2.莴笋切丁、子姜切丝、青椒切圆筒。
肥美的兔兔，半只，洗净待宰。2、把兔兔宰成一厘米左右的小丁，加入适量盐，胡椒粉，料酒，使劲抓抓抓，抓到手感粘稠。接着加入一些淀粉抓匀。
自贡·子姜兔的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 准备好原料:泡椒3个 步骤2 独蒜、老姜 步骤3 子姜4个、二荆条青椒6个、小米椒10个、大葱1根 步骤4 。
制作步骤：①新鲜的兔子一只，清洗干净后，剁成大指拇大小的块状装入碗中；②加入少许料酒、鸡蛋清、食盐、淀粉搅拌均匀，腌制半小时；③泡椒切段，仔姜切丝，青红辣椒切丝。
炎炎夏日和冰啤酒的好搭档—家常版自贡仔姜鲜锅兔
你记住哦,仔姜鲜锅兔这样做。四川特色美食仔姜鲜锅兔,兔肉鲜嫩又入味,好吃到停不下来。收藏起来五一节在家给家人安排上吧。
锅里留底油，讲究一点的可以另起油锅，转小火下入青红花椒粒炒香，再下入姜蒜末，炒香。10、加入红油豆瓣酱，小火炒出红油。11、加入一半小米辣碎翻炒。
🌷准备食材:鲜兔半只、青二荆条、仔姜、泡海椒、姜蒜米、小米辣、花椒、香菜.🌷做菜步骤:1⃣️兔肉剁成小块,清洗干净后放入料酒、少量盐、淀粉、胡椒粉。
【步骤二】：往兔子肉中放入啤酒2勺、盐1勺、胡椒粉1勺，先用手抓拌到手发粘为止，然后放入2把红薯淀粉，继续抓拌，抓到没有红薯淀粉颗粒为止，放入2勺植物油，抓拌一下腌制10分钟。