怎样泡发干海参
怎样泡发干海参的正确方法 正确泡发干海参如下: 一、浸泡海参。
准备好干净无油的器皿以及纯净水(矿泉水也可以，但是不要用自来水)，将海参放入纯净水中浸泡24-48小时，置干冰箱冷藏室内，每12小时换一次水。
用凉水泡是为了把干海参泡软,常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡24小时,每隔8小时换次水 2、24小时后的效果:海参已经大了一些。
洗净双手后先将盐干海参上手后用冷水清洗(祛除其表面的的盐分),将其放入事先准备好的干净的玻璃罐中,再装入纯净水或矿泉水,至能淹没海参为止。
海参要如何泡发
在家中泡发海参时,可以准备一个可以密封的保鲜盒,再准备适量的纯净水,保鲜盒一定要保持干净,不能有残留的油渍,而干海参,一定要用清水冲洗干净表面的浮沉,再把它放到保鲜盒中。
盖好锅盖,水开之后中小火,保持水开的状态即可,一般我煮20-30分钟左右。关火后不打开锅盖,静置等待海参至常温状态后,取出放在泡发盒里面。 视海参的大小厚度决定时间长短。
泡发海参有两种方法。 第一种方法是冷浸,将海参在清水中浸泡3天左右。取出后,切去肠内杂质和腹膜,然后用清水浸泡。海参浸泡后可以加工食用。
第一将海参放在冰箱的保鲜层浸泡两天，要经常换水，第二将海参捞出来。
未浸泡的干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小),然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好)。
海参浸泡多久最好
最好的解决办法就是用纯净水，然后继续泡发一天差不多就可以了！
这样水就能完全浸泡海参,再给它放到冰箱里,保持每天早上和晚上换一次水,一直到海参没有咸味为止就可以了,一般需要2天的时间。
浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。建议0-5℃。冬季开始后,北方泡发海参的“懒人”参友,又开始放在室温复水泡发了,这是不可以的哦,会出现掉皮掉渣的现象。
将洗净的海参放入不带油的冷水锅内上炉慢火蒸20分钟后取下,将热水倒掉后再倒入大桶矿泉水或者是纯净水,浸泡12-14小时后检查,稍用力就能掐透即可。
泡发干海参的时间因海参的大小、干燥程度和泡发方式而异。
六种人不宜吃海参
脾胃虚弱的人平时就要少吃海鲜，海参属于海鲜中的一种，当然也得少吃，否则会加重肠胃不适，有些脾胃虚弱的人还可能在食用海参后出现腹泻，脱水等情况。
不宜吃海参的人比较多,例如有风寒感冒、肾功能差、过敏体质、脾虚痰多、痛风、甲状腺功能亢进症的六种人群。
“海参”原来不能随便吃，特别是这六类人，或要提高警惕 第1类人——儿童：相关专家指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白质，营养价值比较低，因此婴幼儿尽量不要吃海参。
体质阴虚火旺的人:海参性温补,容易上火,不适合体内有阴虚火旺症状的人吃。