块，青椒同样切块，这样是为了盛盘的时候更加美观。
菠萝不需要再做过多的处理放在一边备用即可，准备一个碗，倒出适量番茄酱，加入少量盐搅拌均匀，肉块放在一个稍大一点的容器中加入一个鸡蛋和适量盐搅拌均匀，准备一个盘子倒出适量淀粉来，把肉块一个个的蘸匀淀粉，锅中热油，将沾了淀粉的肉放进去煎炸，刚放进去的时候不要翻动，以免肉表面的淀粉脱落，等到全部定型一个搅动一下时间不要太久基本定型就可以出锅了。
火慢慢炒，青椒炒熟以后把菠萝放进去，菠萝本来就是水果，稍微炒一炒就可以把刚才炸的肉倒进去一起翻炒，肉完全熟透以后把加有盐的番茄酱倒进去表面着色均匀的时候就可以出锅了。这样著名的咕咾肉就做好啦。
块一点一口一块的非常享受，我相信很多人在研究菜式的时候都不会轻易用水果来尝试的，现在可以试试哦。