香酥油条的配方和做法过程
🍃在做油条的过程中我最喜欢炸油条的这个环节，看着一块生面胚在高温油锅中一瞬间膨胀的感觉，特别治愈。
香酥油条的详细做法步骤:1、准备好原材料 2、所有材料放入面包机,启动揉面健。 3、注意观察,用手指摁下面团软硬,要软的。和好的面非常柔软需要20分钟。
油条粉 50g 1、将小麦粉倒入盆中，加入水，搅拌搓揉至适当粘度棉絮状（手摸非常柔软）。
食材:色拉油15G,高粉250G,鸡蛋1个,安琪油条蓬松剂10G,温水110G-120G,50-60度。 2、将高粉和盐、色拉油、酵母粉搅拌均匀。 3、加入鸡蛋搅拌均匀。
自家炸油条的快速做法
根据自家的锅切油条面胚吧,切好在表面刷一层油。 7. 油条面胚一定要保湿,防止表面干燥。影响油条的口感,取二个面胚按压一下如图。
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第一种方法是不用泡打粉的做法，前一天晚上和好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到干净放心的油条了，现炸现吃，口感特别松脆。
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老式油条做法是要加入碱、帆、盐,中国2014年已经禁止在食品中加入帆。
快速炸油条的做法大全
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做法步骤：第1步、炸油条食材。第2步、500克面粉中加入5克小苏打、6克食盐、3克酵母粉、1个鸡蛋。（注意！！！食盐和酵母粉、小苏打分开放，分别放在面粉两边，不要混在一起）。
十一、炸油条原料:面粉10斤,矾2.7两,碱3.2两,盐1两,凉水约6斤,炸油2.5斤。实操:面粉1000克,矾27克,碱32克,盐10克,凉水600克。