大家好，我是嘎嘎香，今天分享给朋友们一道“番茄鸡蛋疙瘩汤”，既有主食又有菜，一碗热乎乎的疙瘩汤就解决了一顿饭，简单好做又好吃，一起来看看怎么做的吧！
用料：
鸡蛋、西红柿、香菜、葱花、面粉
做法：
西红柿在表面切十字花刀，然后用开水烫一会，表皮爆开后撕去外皮，接下来切成块，香菜洗净去根切碎，鸡蛋打散备用
，边加水边搅拌，直到盆里没有干面粉了，形成面疙瘩就可以了
锅里加油，油热后下入葱花，爆香后下入西红柿
加少许盐、白糖、番茄沙司，大火翻炒至西红柿变软出汁，然后加热开水
汤汁烧开后，一点一点下入面疙瘩(不要一次全下入，容易粘在一起)，全部下入后搅拌一下转成中火煮3分钟，把面疙瘩煮熟，接下来下入鸡蛋液，定型后搅拌一下
加盐调味、少许鸡精，搅拌均匀下入香菜、香油，关火搅拌均匀就可以出锅了